Fuji (pomme)

La pomme de Fuji de est un cultivar d'Apple développé par des cultivateurs au centre de recherches de Tohoku dans le Morioka , le Japon vers la fin des années 30 et apporté lancer sur le marché dans le 1962 . C'est une croix entre deux variétés américaines de pomme, le red delicious et le vieux Ralls Genet de la Virginie (parfois cité comme " ; Rawls Jennet" ;) pommes. < ! -- L'image avec le statut inconnu de copyright a enlevé : -->

Vue d'ensemble

Les pommes de Fuji sont en général grandes ou très grand et rond, en moyenne la taille d'un base-ball . Elles contiennent entre 9-11% sucres en poids et ont une chair dense qui est plus douce et plus croustillante que beaucoup d'autres variétés de pomme, les rendant populaires avec des consommateurs autour du monde. Les pommes de Fuji ont également une durée de conservation très longue comparée à d'autres pommes, même sans réfrigération . Avec la réfrigération, les pommes de Fuji peuvent durer jusqu'à 5-6 mois.

Au Japon, les pommes de Fuji continuent à être le best-seller incomparable. Les consommateurs japonais préfèrent la texture croustillante et la douceur des pommes de Fuji presque à l'exclusion d'autres importations de variétés et de pomme du Japon demeurent basse. La préfecture d'Aomori est peut-être la région croissante de la pomme la plus connue du Japon. Des approximativement 900.000 tonnes de que des pommes japonaises a produites annuellement, 500.000 tonnes venir d'Aomori.

En dehors de du Japon, la popularité des pommes de Fuji continue à se développer. Les pommes de Fuji expliquent 80% du de la Chine de 20 millions de tonnes développés annuellement, par exemple. Depuis leur introduction dans le marché des États-Unis dans les années 80, les pommes de Fuji ont continué à gagner la popularité avec les consommateurs américains aussi bien. Un étranger relatif au supermarché américain rayonne seulement 10 ans il y a, pommes de Fuji rangées au numéro 4 dans le 2003 sur la liste de l'association des USA Apple de la plupart des pommes populaires, après le red delicious, le golden delicious, et le gala . Des pommes de Fuji sont maintenant cultivées dans les états pomme-croissants traditionnels tels que le Washington , le New York , et le la Californie pendant que la demande décale sur les marchés domestiques et extérieurs vers des pommes de Fuji. Washington, la maison du red delicious et le cultivateur de la moitié des pommes de l'Amérique, produit environ 135.000 tonnes de pommes de Fuji tous les ans, avec seulement Fujis étant supérieur red delicious et golden delicious.

Voir également

Le attaquent (fruit) - une pomme de Fuji raisin-assaisonnée par accord

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