Frumenty
Le Frumenty (parfois furmity de ) était un plat populaire de nourriture en cuisine médiévale européen. Il a été fait principalement à partir du blé bouilli et criqué . Les différentes recettes ont ajouté le lait, les oeufs ou le bouillon. D'autres recettes incluent les corinthes des amandes , le rhum , le sucre , le safran et l'eau orange de fleur. Frumenty a été servi de côté-plat aux viandes, traditionnellement la venaison et de temps en temps le marsouin .
Pendant plusieurs siècles, frumenty faisait partie du repas celtique traditionnel de Noël.
Le plat, décrit en tant que « Furmity » et servi avec le fruit et un lingot de rhum s'est ajouté sous le compteur, joue un rôle important dans la parcelle de terrain du original robuste de de s de Thomas 'le maire de Casterbridge . On lui mentionne également en " de Lewis Carroll ; par le " en verre de regard ; comme aliment sur lequel le casser-dragon pilote de phase.
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