Friedrich Accum

Le Friedrich Accum chrétien ou le Frederick Accum ( 1769 du 29 mars , Bückeburg - 1838 du 28 juin , Berlin ) était un chimiste allemand , dont les la plupart des accomplissements importants étaient dans les secteurs de la lumière du gaz , du combat contre les nourritures toxiques, et de la popularisation de la chimie.

Accum a habité à Londres de 1793 et 1821, où, en tant que chimiste indépendant, il a fabriqué et a vendu les instruments chimiques et scientifiques, a donné des conférences publiques honoraire-basées en chimie pratique, et collaboré avec de divers instituts de recherche.

Incité par le Frederick Winsor , qui avait favorisé la base d'une compagnie pour l'introduction de la lumière du gaz à Londres, Accum est devenu impliquent dans la matière de la lumière du gaz lui-même. À la demande de Gaslight et Coke Company, il a effectué beaucoup d'expériences à ce sujet et dans 1812 est devenu un membre du conseil de la même compagnie. L'utilisation de la lumière du gaz dans des contextes privés et publics écartés par la création de la première usine de gaz de large échelle, dans laquelle la conception Accum avait été instrumental.

En 1820, Accum a édité le traité de sur l'adultération de la nourriture , dans laquelle il a dénoncé l'utilisation des produits alimentaires empoisonnés. Le travail a marqué le commencement d'un souci avec la nutrition. Accum était la première personne pour aborder le sujet et pour amener à portée une assistance large avec son travail. Bien que son livre se soit extrêmement bien vendu, ses tentatives de soulever la sensibilisation du public dans ces secteurs lui ont fait beaucoup d'ennemis parmi des fournisseurs de produit alimentaire de Londres. Accum a quitté l'Angleterre après qu'un procès ait été apporté contre lui. Il a vécu dehors le reste de sa vie en tant que professeur à un établissement industriel à Berlin.

Ses publications, les la plupart dont ont été écrits en anglais, sont dans un modèle accessible au grand public de la période. Accum a ainsi apporté les contributions importantes à la vulgarisation de la chimie dans la période.

La vie et travail

Jeunesse et éducation

Friedrich Accum était né le 29 mars 1769 dans Bückeburg, environ 50 kilomètres à l'ouest de Hanovre. Son père était de Vlotho un der Weser, et avait été dans un régiment d'infanterie dans le service du compte Wilhelm von Schaumburg-Lippe. En 1755, le père d'Accum a converti du judaïsme en christianisme protestant. Il a bientôt ensuite marié la La Mottein de couchette de Judith dans Bückeburg. Son épouse était la fille d'un fabricant de chapeau, qui faisait partie de la communauté française à Berlin, et de la petite-fille d'un réfugié des persécutions de Hugenot en France.

Avec son baptême, Accum a changé son nom de Markus Herz en Accum chrétien. En plus de choisir le " nommé ; Christian" ; , qui signifie le " ; disciple de Christ" ; , Le père d'Accum a choisi à l'emphase sa conversion en adoptant le nom de famille Accum, qui a été dérivé du " hébreu de mot ; Akum « , signifiant le " ; Non-Juif « . On ne le connaît pas s'il a fait ceci sur sa initiative ou en raison de la pression du famille de sa fiancée. En tous cas, après son mariage, Accum chrétien est allé bien à un commerçant et à un savon-fabricant indépendants, basés d'abord à la maison de sa belle-famille dans Bückeburg à 141 Schulstraße. Il a reçu la citoyenneté dans la ville neuf ans après son mariage. Le 2 avril 1769, trois ans après son baptême, Accum chrétien est mort à l'âge de 45. Il a été survécu par Friedrich et sa mère, aussi bien que l'enfant de mêmes parents le plus âgé Philipp Ernst, une soeur Henriette Charlotte, et le vieil Ernestine de huit mois, qui est mort à l'âge de cinq.

Friedrich Accum s'est occupé du gymnase Adolfinum de Bückeburg et a également reçu la tutelle privée en français et anglais. Après son instruction, il a fini un apprentissage en tant qu'apothicaire avec la famille de Brande à Hannovre, qui étaient des amis de l'Accums. Les marques ont également eu une succursale à Londres et étaient les apothicaires au roi de Hanoverian de l'Angleterre, George III . Londres, comme centre important du développement technologique à la fin du XVIIIème siècle, était d'être très attrayante pour les jeunes et scientifiquement inclinés de dans toute l'Europe. Friedrich Accum est entré là en 1793 et a travaillé en tant qu'aide dans l'apothicaire de Brande dans la rue d'Arlington.

La première année à Londres

Après travail en tant qu'apothicaire avec le bureau de la marque, Accum poursuivent des études scientifiques et des conférences médicales occupées à l'école de l'anatomie dans la grande rue de moulin à vent. Il a établi le contact avec le Anthony Carlisle (1768-1842) de chirurgien et le William Nicholson (1753-1815) de chimiste de Londres, en lequel le journal (le journal de Nicholson de ) il a édité son premier article en 1798.

Le 10 mai 1798 Mary Ann mariée par Accum Simpson (* 6 mars 1777 ; † 1er mars 1816 à Londres). Il a eu, entretemps anglicisé son to" nommé ; Frederick Accum" ;. Ils ont fait survivre huit enfants en tout, mais seulement deux après l'enfance. Son plus vieux, une fille a appelé Flora Eliza (* 17 mai 1799), Ernst marié Müller, avec qui elle a eu trois enfants. Son fils, Friedrich Ernst Accum (* 3 avril 1801 ; † 28 janvier 1869) eu avec son épouse, Charlotte Wilhelmina Johanna Henkel, quatre enfants, dont les descentes directes continuent toujours, mais avec le nom de famille Accum.

En automne de 1799, une traduction de travail d'inauguration de Franz Karl Achard sur la production du sucre des betteraves est apparue en journal de Nicholson. Vers le haut de jusque-là, la canne à sucre qui a été cultivée outre-mer était la seule usine à partir dont du sucre pourrait être fait. En tant que ceci a rendu la création possible d'une industrie du sucre domestique, il a été salué avec le grand intérêt. Une brève durée après la publication de l'article, Accum a eu des échantillons de betterave à sucre envoyés de Berlin, et présentés les à William Nicholson. C'était les premières betteraves à sucre qui étaient arrivées en Angleterre, et Nicholson a édité un rapport détaillé de ses investigations dans l'édition de janvier de son journal, en laquelle il a établi que le sucre des betteraves était aussi bon dans le goût que le sucre de la canne à sucre.

Précepteur de technicien de laboratoire, marchand et privé

En 1800, Accum et sa famille se sont déplacés de 17 Haymarket à la vieille Compton rue de 11, où il devait vivre pendant les vingt années à venir, et qui, en plus de servir de sa maison, était également une école, un laboratoire où il a exécuté des expériences, et un magasin pour des produits chimiques et des instruments scientfic. Sur ses cartes de visite professionnelle de visite, qu'Accum employé pour annoncer ses services, il a décrit ses activités comme suit :

Professeur et chercheur

En mars 1801, Frederick Accum a été offert une position à l'établissement royal dans la rue d'Ablemarle, un institut de recherche de recherche a fondé deux ans plus tôt par le compte Rumford . Il a travaillé là en tant qu'aide de laboratoire sous le Humphry Davy , qui avait été loué en même temps que le directeur du laboratoire, et deviendrait plus tard le président de la société royale. L'emploi d'Accum à l'établissement royal n'a pas été cependant prolongé, comme il est parti sur sa initiative en septembre de 1803. Cole, conjecture qu'il y avait un raccordement avec le départ contemporain pour Paris de compte Rumford, qui marierait le Marie Lavoisier , la veuve du chimiste célèbre, Antoine-Laurent Lavoisier . Rumford avait été la force de motivation derrière Accum louant par l'établissement royal, et par conséquent le raccordement possible avec la sortie d'Accum.

Jusqu'à 1803, Accum a édité une série d'articles en journal de Nicholson de , qui a enjambé une grande sélection de sujets : d'étudier la possibilité de déterminer la pureté des médecines, à l'existence des acides benzoïques en extrait de vanille, aux observations au sujet de l'explosivity des mélanges de soufre-phosphore. D'importance bien plus grande était la publication 1803 de son système de chimie théorique et pratique. Cole, le biographe d'Accum, déclare ce " ; c'était le premier manuel de la chimie générale écrit dans l'anglais à baser sur les nouveaux principes de Lavoisier ; il est exceptionnel, aussi, parce qu'on lui écrit dans un modèle populaire, les thèmes étant reçus un diplôme comme avec un text-book." moderne ;

Accum a tenu sa première conférence sur la chimie et minéralogie dans une petite salle dans sa maison sur la vieille rue de Compton. Son assistance, cependant, s'est développée tellement rapidement qu'il bientôt a dû louer le théâtre médical dans la rue de liège. Tel était l'intérêt parmi des Londoniens pour les conférences d'Accum que, après sa démission de l'établissement royal, il a prises à une position à l'établissement de Surrey sur la route de Blackfriars. Une publicité dans le que les temps le le 6 janvier indique que l'Accm a offert un cours sur la minéralogie et l'analyse chimique des métaux chaque mercredi soir.

Son intérêt croissant pour la minéralogie actuellement ressort également des titres de deux livres qu'il a écrits entre 1803 et 1809. Le premier était un travail de deux volumes qui est apparu dans 1804 autorisés le un essai pratique sur l'analyse des minerais et a été plus tard révisé dans 1808 comme un manuel de la minéralogie analytique . En 1809 il a édité l'analyse de d'un cours des conférences sur la minéralogie . Tandis qu'à l'établissement de Surrey de , Accum a également édité, commençant en 1808, séries d'articles sur les propriétés chimiques et composition de l'eau minérale dans le le journal philosophique s de Tilloch Alexandre '.

Quand le parisien Bernard Courtois de fabricant du salpêtre dans 1811 a fait l'iode pour la première fois à partir de la cendre du varech , sa découverte a été saluée avec le grand intérêt par des experts. Accum était parmi les premiers chimistes en Angleterre pour entreprendre des expériences pour isoler l'iode. En deux articles publiés au journal philosophique du de Tilloch en janvier et février de 1814, Accum a décrit la teneur en iode de différents keinds d'algue et a donné une description détaillée d'un processus qui pourrait être employé pour la production d'iode.

Le rôle d'Accum dans l'histoire de la lumière du gaz

Le développement industriel du 18ème en retard et les siècles tôt des 19èmes siècles étaient généralement indépendant de n'importe quelle sorte d'éclairage artificiel. L'allumage d'une usine de textile avec les bougies ou la lampe à pétrole a signifié qu'une énorme dépense n'était pas possible simplement pour les raisons économiques. Avec l'arrivée des moyens de production industriels, les nouveaux halls de textile étaient non seulement physiquement plus grands, mais également ont dû être allumés plus longtemps et plus clair. Conduit par une grande demande, et le travail théorique de Lavoisier traversant possible fait concernant le rôle de l'oxygène dans la combustion, la fin du XVIIIème siècle a vu une série continue d'améliorations en technologie d'éclairage.

Henry Clayton dans une lettre au Robert Boyle avait observé la production des gaz du charbon en XVIIème siècle. La lettre a été seulement éditée dans les transactions philosophiques la société royale de en 1739. Clayton a écrit :

j'ai alors obtenu un certain charbon d'un du thereunto le plus proche de mines, que j'ai distillé dans une cornue dans un feu ouvert. D'abord là est venu plus de seulement flegme, après une huile noire, et alors un esprit a surgi de même, que je pourrais des noways condenser, mais il a forcé mon luth, ou a cassé mes verres. Une fois que, quand il avait forcé le luth, venant étroitement là-dessus, afin d'essayer de le réparer, j'observais que l'esprit qui a publié dehors a attrapé le feu à la flamme de la bougie, et a continué de brûler avec la violence pendant qu'il publiait dehors, dans un jet, que 1 a soufflé, et s'allumait encore, alternativement, pendant plusieurs fois.

Cette sorte de la connaissance, cependant, n'a trouvé aucune application pratique jusqu'à la fin du XVIIIème siècle. Le gaz a produit pendant la cokéfaction du charbon était laissent échapper à inutilisé jusqu'à ce que le William Murdock ait commencé à favoriser le gaz de charbon comme illuminant. D'autres telles expériences avaient été faites près, par exemple, George Dixon en 1780 dans Cockfield, Jean-Pierre Minckelers en 1785 à Louvain, Archibald Cochrane en 1787 à son abbaye de Culross de de domaine, mais ceux-ci tous ont été limités dans l'ampleur. Le prototype vrai pour les usines à gaz postérieures était la première construction en 1802 à la fonderie de Soho de et en 1805 le moulin du coton de s de Lee George à un 'dans le Salford près de Manchester . Le scepticisme fait face par la nouvelle technologie était, cependant, grand. Aussi tard que Murdock 1810 a été demandé au sein d'un comité de la Chambre des communes : " ; Voulez-vous dire pour nous dire qu'il sera possible d'avoir une lumière sans mèche ? « . Il a pris jusqu'à la deuxième décennie du 19ème siècle avant que lumière du gaz répandue des moulins industriels à l'éclairage routier urbain et à l'éclairage domestique. Accum a joué un rôle crucial dans ce développement.

Accum est devenu impliqué avec la production du gaz pour l'éclairage par les efforts du Friedrich Albert Winsor (1763-1830), un autre emigré allemand, qui avait fait une campagne publicitaire pluriannuelle. Accum s'est appelé avant qu'un commission parlementaire en 1809 examinant accorder une charte pour une compagnie Winsor de lumière du gaz ait favorisé. Tandis que non réussie dans sa première tentative, la facture a passé en 1810, et la compagnie a été incorporée sous le nom du " ; Lumière de gaz et compagnie de coke « . La compagnie a rempli les conditions présentées dans la facture, et a commencé à opérer en 1812, par Accum en tant que membre du conseil. Accum a dirigé la construction d'une usine de gaz sur la route de rideau, qui était la première une telle usine dans l'histoire de la lumière du gaz. Dès lors, la lumière du gaz n'a été plus limitée aux moulins industriels et a été présentée dans la vie urbaine. Le pont de Westminster a été allumé avec des lampes de gaz en 1813, et un an après, les rues à Westminster elle-même. En 1815, Accum a édité le " ; Description du processus du Charbon-Gas" de fabrication ;. Dans l'introduction, Accum a comparé la nouvelle utilité de gaz de forme aux compagnies d'eau qui avaient fonctionné à Londres depuis le " tôt de XVIIIème siècle ; Par le gaz, il nous soyons possibles pour avoir la lumière dans toutes les chambres, comme cela est actuellement le cas pour l'eau. « Quand ce livre a été traduit en Allemand à Berlin en 1815, une note explicative a dû être ajoutée, car telle utilité de l'eau n'a pas existé là : " ; Il y a beaucoup de propriétés privées en Angleterre qui sont équipées de pipes dans les murs de sorte que dans presque toutes les salles, chacun des doive faire pour obtenir l'eau soient ouvertes un robinet. «

À Londres en 1814 il y avait un gazomètre simple de 14.000 ft³, mais d'ici 1822, là déjà quatre compagnies de gaz, dont les gazomètres ont eu un volume combiné total presque de million de ft³ afin de maintenir les forces aussi courtes que possible les usines de gaz ont été installées aux quartiers de la ville où le gaz a été consommé. L'incursion des usines chimiques de cette sorte dans les parties habitées de la ville provoquent la critique publique de la nouvelle technologie. C'étaient particulièrement féroces une fois que les explosions se produisaient et vers l'effluent toxique des usines. Accum, qui par ce point était un principal partisan de lumière du gaz en plus de son travail en tant que chimiste, a fortement réfuté ces critiques dans ses propres écritures. Par l'analyse soigneuse il a montré cela dans l'ensemble, accidents ont été provoqués par carlessness plutôt que des problèmes avec la technologie, et étaient évitable.

Accum d'un temps tôt avait été concerné par les sous-produits de la production de gaz de charbon, qui ont inclus des composés de goudron et de soufre. Ceux-ci ont été typiquement enterrés ou vidés dans les cours d'eau voisins. Les composés d'ammonium et de soufre étaient particulièrement préjudiciables vers à l'environnement. En 1820 Accum a commencé l'intervention législative exigeante pour empêcher la disposition non mitigée de ces sous-produits. Il y avait, cependant, relativement peu de mouvement politique dans la réponse car les explosions de gaz de diverses tailles ont attiré bien plus d'attention que la dégradation environnementale à long terme des sous-produits toxiques de la production de gaz.

« Il y a la mort dans le pot »

En 1820 Accum a commencé la lutte publique contre empoisonné et les produits alimentaires nocifs avec son livre ont eu droit le un traité sur des adultérations de la nourriture et des poisons culinaires . Les additifs dérivés des usines, putativement comme préservatifs ou pour changer des goûts ou l'aspect, avaient déjà été en service pendant longtemps. Avec l'arrivée des moyens industriels de préparer des nourritures au début du 19ème siècle, cette diffusion de pratique pour devenir un problème urgent. La production et la distribution du produit alimentaire, qui jusque-là avait été une affaire principalement personnelle entre le producteur et ses clients, sont devenues de plus en plus un processus centralisé. La recherche scientifique en la chimie et l'absence des lois protégeant des consommateurs a permis aux négociants sans scrupules pour développer et présenter de nouveaux et non essayés additifs dans des produits alimentaires. Accum était le premier pour prendre ce sujet et pour atteindre une assistance large avec sa publicité.

Des milliers copie du un traité sur des adultérations de nourriture et les poisons culinaires ont été vendus dans un mois de sa publication. Une deuxième course a été imprimée en même année, et une traduction allemande a été imprimée à Leipzig deux ans après. L'épine du livre prouve qu'Accum était capable d'employer le langage figuré dramatique pour essayer d'appeler l'attention sur sa connaissance scientifique. Elle a comporté une armature rectangulaire une toile de l'araignée de soutien et entouré par les serpents entrelacés. Une araignée menace au milieu du Web au-dessus de sa proie, et des couronnes d'un crâne la collection entière avec une légende sous elle, pris du " du vieux testament ; Il y a la mort dans le pot" ; .

Les divers chapitres du remplacement de livre entre les contrefaçons inoffensifs tels que mélanger des morcellements secs de pois en café, à beaucoup de contamination dangereuse par les substances véritablement toxiques. Accum a expliqué à ses lecteurs qu'il y avait un contenu élevé du fil en huile d'olive espagnole , a causé par les récipients de fil utilisés pour dégager l'huile, et recommandés using l'huile d'autres pays tels que la France et l'Italie, où ceci n'a pas été pratiqué. Il a mis en garde contre les bonbons vert clair à vendus par les négociants ambulants dans les rues de Londres pendant que la couleur était produite avec le " ; sapgreen" ; , un colorant avec le contenu de cuivre élevé. Le vinaigre , il a expliqué à ses lecteurs, a été fréquemment mélangé à de l'acide sulfurique afin d'augmenter son acidité. «

Il est revenu au Berlin en 1822 après que faisant face à des frais de détournement s'est rapporté à sa position comme bibliothécaire, qui cependant ne pourrait pas être prouvé. À Berlin, il a accepté une position comme conférencier au Gewerbeinstitut et au Bauakademie .

Travaux de commandant

L'utilisation du gaz de charbon dans des bâtiments d'éclairage a été inventée la première fois par le William Murdoch en 1792. Le principe plus tard a été étudié par le Samuel Clegg . En Clegg 1803 et Rudolph Ackermann de marchand d'arts a uni pour installer l'illumination au gaz publique la ville de Londres using le gaz de charbon . Dans 1810 le Londres et la compagnie de lumière et de coke de gaz de Westminster ont été fondés, et Clegg et Accum sont allés bien à leurs ingénieurs principaux. Accum a été crédité de la réalisation, en 1815, que le goudron de houille pourrait être distillé, ou pendant qu'il le mettait, « s'évaporait pour lui donner plus de cohérence ». Il a proposé que le distillat léger pourrait être employé comme produit de remplacement bon marché de térébenthine.

L'utilisation adultérante a été étudiée la première fois en 1820 par Frederick Accum, qui a identifié beaucoup de colorations toxiques en métal dans la nourriture et la boisson. Ses fournisseurs et lui de nourriture contrariés par travail ont été critiqués par un scandale au-dessus de sa mutilation alléguée des livres royaux de bibliothèque de l'établissement . La colline Hassall d'Arthur de de médecin plus tard a entrepris des études étendues dans les 1850s tôt, qui ont été édités dans le The Lancet et aboutis à l'acte 1860 d'adultération de nourriture et à la législation autre suivante.

Publications

Accum a écrit un certain nombre de livres influents comprenant le
un traité pratique sur la lumière de gaz , 1815, qui était réussi en favorisant l'illumination de gaz des villes.
chimie culinaire , 1821 de

sur l'adultération de la nourriture , 1822
Essai de des réactifs chimiques , 1816
Der Baumaterialien , 2 volumes, Berlin, 1826 de Beobachtungen de physikalische d'und de Chemische de

Random links: