Franc de Cabernet

Le franc de Cabernet de est l'une des variétés principales du raisin rouge du vin en Bordeaux. Il est la plupart du temps développé pour se mélanger avec le Cabernet sauvignon et le merlot dans le modèle de Bordeaux, mais seul vinified également, en particulier dans Chinon dans le Loire. Il est même transformé en vin de glace de au Canada.

Le franc de Cabernet est plus léger que Cabernet sauvignon (dont c'est un parent), finesse de contribution et un parfum peppery aux mélanges avec des raisins plus robustes. Selon la région croissante et le modèle du vin, les aromes additionnels peuvent inclure le tabac, la framboise, et le cassis, parfois même violettes. La couleur du du vin de franc de Cabernet est rouge pâle lumineux.

Histoire

Il y a des disques de franc de Cabernet en Bordeaux retournant à la fin du XVIIIème siècle et elle a été plantée dans Loire bien avant cela.

Le Canada

Le franc de Cabernet devient plus populaire au Canada, étant planté dans le péninsule de Niagara de de s d'Ontario la ', le prince Edouard County , le rivage du nord du lac Erie , l'île de Pelee de , et la vallée d'Okanagan en Colombie-Britannique .

Les vins de glace faits à partir du franc de Cabernet dans la péninsule de Niagara sont une curiosité.

La France

Il y a plus de 14.000 hectares de franc de Cabernet en France.

La Hongrie

Dans toutes les régions hongroises du vin produisant des rouges, particulièrement dans Villány et Szekszárd, le raisin est employé dans des mélanges de Bordeaux-modèle et est également mis en bouteille comme un vin variétal du .

L'Italie

Avec 5,700ha, il y a plus de franc de Cabernet en Italie qu'a généralement pensé. Elle est la plupart du temps plantée dans le nord-est lointain de l'Italie, en particulier dans le Friuli , mais on le trouve également dans les vins de la Vénétie, en tant qu'élément de quelques mélanges de Chianti , même pendant que des extrêmes sud comme la Puglia. On le connaît comme Bordo en Vénétie.

Random links: