Fraise

La fraise Fragaria ) (fraises plurielles) de (de est un genre des usines dans le Rosaceae de de famille et le fruit de ces usines. Il y a plus de 20 espèces appelées et beaucoup d'hybrides et de cultivars les fraises les plus communes cultivées commercialement sont des cultivars de la fraise de jardin .

Morphologie

La fraise est un fruit accessoire ; c'est-à-dire, la partie charnue est dérivée pas des ovaires qui sont le " ; seeds" ; (réellement Achenes mais de la cheville au fond du Hypanthium qui a tenu les ovaires. Ainsi d'un point de vue technique, les graines sont les fruits réels de l'usine, et la chair de la fraise est tissu modifié de réceptacle. Elle est blanchâtre-verte car elle se développe et dans la plupart des espèces tourne le rouge si mûr.

Histoire

La fraise moderne typique, du genre Fragaria de , vient du Amériques , et est un hybride des variétés du nord et sud-américaines. Intéressant, le croisement a été fait en Europe pour corriger une erreur ; les horticulteurs européens avaient seulement apporté les usines sud-américaines femelles, et ont été forcés de les croiser avec la variété nord-américaine afin d'obtenir le fruit et les graines. Fragaria vient du " ; fragans" ; , signification odorante, se rapportant à la chair parfumée du fruit. Tallien , une grande figure de Madame de la révolution française , qui de a été surnommée notre Madame de Thermidor , employée pour prendre des bains complètement des fraises pour garder le plein rayonnement de sa peau. Le Fontenelle , l'auteur centenaire et le gourmet du XVIIIème siècle, ont considéré sa longue vie étaient dus aux fraises qu'il avait l'habitude de manger. Des fraises ont été considérées toxiques en Argentine jusqu'au mi-dix-neuvième siècle. Les fraises ont un goût qui varie par le cultivar, et s'étendent tout à fait de doux plutôt à au goût âpre.

L'étymologie populaire l'a que le " nommé ; straw" ; la baie vient de la pratique en matière des jardiniers du paillant des fraises de avec la paille pour protéger les fruits contre la putréfaction (un pseudoetymology qui peut être trouvé dans des sources non-linguistic telles que l'almanach 2005 fermier de du vieux). Cependant, il n'y a aucune évidence que les Anglo-Saxon ont jamais cultivé des fraises, et même moins qu'elles ont sus de ce practice.< ! --voir la page d'entretien pour une certaine discussion sur cette réclamation-->

Il y a une théorie alternative que le nom dérive du verbe anglo-saxon pour le " ; strew" ; (signification à écarter autour) qui était streabergen (Strea signifie le " ; strew" ; et Bergen signifie le " ; berry" ; ou " ; fruit" ;) et de là au streberie, au straiberie, au strauberie, au straubery, à strauberry, et en conclusion, " ; strawberry" ; , le mot que nous employons aujourd'hui. Le nom pourrait être venu du fait que le fruit et les divers coureurs apparaissent " ; strewn" ; le long de la terre.

Classification

Il y a plus de 20 espèces différentes de Fragaria de dans le monde entier. La clef à la classification des espèces de fraise identifie qu'elles varient dans le nombre de chromosomes . Il y a sept types de base chromosomes qu'ils tous ont en commun. Cependant, ils exhibent le différent Polyploidy . Quelques espèces sont diploïdes, ayant deux ensembles des sept chromosomes (14 chromosomes se montent). D'autres sont tétraploïdes (quatre ensembles, 28 chromosomes se montent), hexaploïdes (six ensembles, 42 chromosomes se montent), octoploid (huit ensembles, 56 chromosomes se montent), ou decaploid (dix ensembles, 70 chromosomes se montent).

Comme règle approximative (à des exceptions), les espèces de fraise avec plus de chromosomes tendent à être plus grandes des usines plus robustes et de produits avec de plus grandes baies (Darrow).

; Espèces diploïdes
daltoniana de Fragaria de
iinumae de Fragaria de
nilgerrensis de Fragaria de
nipponica de Fragaria de
nubicola de Fragaria de
vesca '' (fraise '' de Fragaria de régfion boisée)
viridis de Fragaria de
yezoensis de Fragaria de

;

tétraploïde de

;

hexaploïde de

d'espèces moschata '' (fraise '' de Fragaria de musc)

;
d'espèces et d'hybrides d'Octoploid ×ananassa '' (fraise '' de Fragaria de jardin)
chiloensis '' (fraise '' de Fragaria de plage)
iturupensis '' (fraise '' de Fragaria d'Iturup)
virginiana '' (fraise '' de Fragaria de Virginie)

; Espèces et

Decaploid de

Nombreux on a proposé d'autres espèces. Certains sont maintenant identifiés comme sous-espèce d'une des espèces ci-dessus (voir la base de données de taxonomie de GRIMACE).

La fraise de moquerie de et la fraise stérile , que toutes les deux soutiennent la ressemblance à Fragaria de , sont des espèces étroitement liées dans le genre le Potentilla de . L'arbousier est des espèces indépendantes.

Tendances de production

Le la FAO signale que les Etats-Unis étaient le producteur supérieur de la fraise dans le monde entier dans 2005 suivis de l'Espagne.

Parasites

Un certain nombre d'espèces d'alimentation des lépidoptères sur des fraisiers ; pour des détails voir le cette liste .

Les maladies

voient également : Liste des maladies de fraise

Utilisations

En plus d'être frais consommé, fraises sont gelés ou transformés en conserves . Les fraises sont une addition populaire aux produits laitiers, comme en crème glacée glacée, milkshakes et yaourts aromatisés par fraise. Le pâté en croûte de fraise est également populaire. Des fraises peuvent également être employées comme indicateur à base d'acide normal.

Galerie

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Les municipalités norvégiennes du Norddal et du Kvæfjord ont des fraises dans des leurs Manteau-de-bras .
La fraise est le fruit d'état du Louisiane .
La ville du Ponchatoula en Louisiane s'affiche comme " ; Le capital de fraise du World" ;

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< ! -- Je ne suis pas sûr comment quelconque d'entre ce pourrait être mis dans l'article sans présenter un problème de worldview. Même les informations sur pourquoi cette ville méridionale s'affiche tels appartiennent davantage dans l'article concernant la ville qu'en fraises en général. Beaucoup au sujet de la composition, le soin, l'alimentation, et l'utilisation (vin) des fraises n'est pas ici. -->

Voir également

Fraise de jardin
Baie Epigynous
Pâté en croûte de fraise de clear=" de

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