Flan Normand
Le Flan Normand est une pâte feuilletée - variante basée (de pâte-sablée) de la tarte de pomme faite dans le Normandie qui est essentiellement un crémeux au goût âpre de la crème d'oeufs complété avec les amandes coupées en tranches par de pommes de et le sucre et cuit au four jusqu'à ce que l'écrimage soit légèrement Caramelised par on le connaît également comme Normandie au goût âpre ou Tarte Normande
C'est un plat fait dans une de deux tailles, une dont est juste au-dessous de un tiers d'un mètre (approximativement un pied) de diamètre, et une plus petite variété, entre une moitié et un tiers du diamètre du type plus grand.
La différence principale d'autres tartes semblables sont que d'autres tartes (un plat d'Oeuf-crème de commun dans le Royaume-Uni ) n'ont pas l'écrimage de pomme et d'amande (et tendre à être fait avec une pâtisserie de croûte de short de ).
Un autre plat classique de crème d'oeufs, le brûlée de Crème de tend à être préparé et servi dans un Ramekin sans n'importe quel écrimage de pâtisserie ou de fruit et est donné un dessus entièrement caramélisé (en grillant un écrimage de sucre jusqu'à ce que ce soit un lustre dur et plein).
D'autres tartes de pomme qui proviennent probablement de la Normandie incluent une variété qui, au lieu de l'oeuf-crème, a une couche de pâte d'amande, ou pâte d'amande et de pommes, ou pâtisserie d'amande de Frangipane tout complétée avec un modèle des tranches semi-circulaires de pomme (certains sont décorés d'un trellis de pâtisserie et plus sont faits avec la pâtisserie courte de croûte).
Au R-U, aux ventes à chaînes françaises de Paul (www.fr) de du boulangerie Flan Normand (seulement dans la taille plus grande au R-U) sous ce nom de produit (et avec l'adhérence apparent étroite à la recette traditionnelle de 19ème siècle , où l'écrimage et l'aspect global est « rustique ") mais produit BRITANNIQUE de vente de beaucoup de supermarchés ( y compris Tesco ) avec marquer « la tarte française intitulée d'Apple » sans les détails précis fournis au sujet de la source régionale ou de la provenance historique de recette, qui dans le cas des produits de supermarché est typique « de la pomme et pâte d'amande au-dessous de pomme découpe la » variété en tranches, sans toute oeuf-crème ou semi-caramélisations, bien que l'aspect d'amande désigné souvent sous le nom étant « Frangipane ».
| Random links: | L'axiome bien choisi de Luce | Henry Thomas | Lancement cornouaillais | Guttorm Haraldsson | Liste de secteurs scolaires dans le comté de Santa Cruz, la Californie | Cospel_Normand |