Fanny Cradock
Fanny Cradock ( 1909 du 26 février - 1994 ) ( soutenu Phyllis Nan Sortain Pechey du 27 décembre , dans Chambre d'Apthorp de , Leytonstone , Essex ), étaient un critique du restaurant du , un cuisinier de télévision et un auteur anglais qui ont la plupart du temps travaillé avec le " de John de ; Johnnie" ; Cradock , dont le nom de famille elle a adopté longtemps avant qu'ils se soient mariés. Elle était la fille du Archibald Thomas Pechey de romancier et d'auteur lyrique.
Mariages
Fanny était mariée un total de quatre fois, le premier en 1926 était à un pilote de RAF appelé Sidney Vernon Evans. Le mariage était de courte durée pendant qu'il mourait dans un accident d'air après seulement quelques mois. Cette Fanny gauche en tant que veuve enceinte. Dans une année de donner naissance à son fils Peter, Fanny s'est mariée encore, en 1928, cette fois à Chapman d'Arthur. Un autre enfant était né, Christopher, et quand Christopher était quatre mois, Fanny a abandonné lui et Arthur pendant une vie plus passionnante à Londres centrale. En septembre 1939 elle a épousé Gregory Holden-Teignent tandis que légalement toujours marié à Arthur, mais le nouveau mariage a seulement duré huit semaines. À ce moment-là elle avait rencontré le Johnnie Cradock , un commandant royal d'artillerie. Johnnie était marié déjà avec quatre enfants. Il a laissé son épouse et famille et n'a eu aucun contact avec eux pour le reste de sa vie. Fanny et Johnnie se sont finalement mariés en 1977 après l'effondrement de sa carrière de télévision.
Carrière tôt
Les dix premières années de sa vie à Londres centrale ont commencé par sa vie dans le dénuement, vendant des produits d'entretien porte-à-porte. Elle a alors travaillé dans un magasin de couture. Les choses ont finalement repris pour elle quand elle a commencé à travailler à de divers restaurants et a été présentée aux travaux du Auguste Escoffier , qui prouveraient influent. Elle plus tard a écrit passionément au sujet du changement du française de La d'à de service de au russe de La d'à de service de et a grêlé Escoffier en tant que sauveur des Anglais faisant cuire - bien qu'elle défendrait violemment son avis qu'il n'y avait aucune une telle chose comme la cuisine britannique : " ; Même le bon vieux Yorkshire Pudd'n vient de Burgundy" ;.Fanny a découpé dehors une réputation mineure comme un romancier et l'auteur des enfants sous le " de pseudonyme ; Frances Dale" ;. Comme " ; Phyllis Cradock" ; elle était une autorité sur le continent perdu de l'Atlantide (elle a eu une croyance perpétuelle dans le spiritualism). Mais c'était son premier livre de recette, le cuisinier pratique , qui a ouvert la porte à la rue de flotte en 1949. Daily Telegraph a déjà eu un expert en matière de cuisine, maître d'hôtel de Claire, ainsi les premières contributions de Fanny au papier étaient comme " ; Elsa Frances" ; , un auteur de mode, et " ; Nan Sortain" ; , un consultant en matière de beauté - " ; tous les acné, cuirs chevelus disjoints et enquêtes curieuses effectués au nom d'un 'quot mystérieux de friend'& ; , elle plus tard s'est rappelée.
On le croit que Fanny a rencontré Johnnie Cradock à une exposition de nourriture (mais à ceci est incertain). Evelyn Garrett, le rédacteur du femme de Daily Telegraph a demandé si elle et Johnnie voudraient qu'uns weekend des coupures dans le " de pays ; pour découvrir s'il y a quelque chose à gauche qui est valable dans les auberges d'England." ; et ils ont bientôt commencé à écrire une colonne sous le nom de stylo du " ; Fève Viveur" ; ce qui est apparu dans le Daily Telegraph 1950 à 1955. Cette expérience douce s'est transformée en un voyage de cinq ans de découverte, pendant lequel Fanny et Johnnie ont visité des milliers d'hôtels et de restaurants, maison et à l'étranger.
Le papier a également fourni une étape plus large pour le talent de son showman, présentant le " ; Cuisine Magic" ; extravagances à travers le pays dans lequel les paires ont transformé des théâtres en restaurants. Cradock ferait cuire les vastes plats qui ont été servis à l'assistance. Ils sont devenus notoires pour leur dinde de rôti, accomplissent la tête, les plumes de queue et les ailes bourrées. Accomplir des accents français, leur acte était un d'un mari hen-pecked ivre et d'une épouse dominante. Actuellement, ils ont été connus comme " ; Commandant et Mme Cradock" ;. L'événement le plus prestigieux du Cradocks, quand ils ont rempli Albert royal Hall pour leur exposition internationale de cuisine de Noël en 1956, a été consacré au Français, Georges Auguste Escoffier.
Télévision
En 1955, Fanny a enregistré un pilote pour la série télévisée du BBC un . C'était un format de gain et chaque série est venue avec un livret imprimé qui a donné une description détaillée de chaque recette Fanny démontrée. En années postérieures, elle dirait simplement, " ; Vous trouverez cette recette dans le livret ainsi je ne te montrerai pas le now" ;. Les programmes de la TV de Cradock étaient extrêmement populaires vers la fin des années 50 . Fanny a préconisé introduire la nourriture Escoffier-standard dans la maison britannique et a donné à chaque recette un nom français. Sa nourriture a semblé exagérée mais était généralement rentable et Fanny a semblé s'occuper vraiment de son assistance. Les accroches régulières étaient ; " ; Ceci ne cassera pas le you" ; , " ; C'est parfaitement economical" ; , " ; Ceci n'étirera pas votre purse" ;. Elle a insisté ce " ; Chacun eu droit à un morceau de " vraiment bon de gâteau au moins une fois par an ;.Pendant que le temps continuait, sa nourriture est devenue périmée. Son amour du sac sifflant et colorants végétaux ont signifié que son programme télévisé a commencé à encadrer à la farce. Pendant qu'elle vieillissait, elle a appliqué de plus en plus le maquillage et porterait les ballgowns Chiffon du vaste sur l'écran. Son cri apronless, sur l'écran et sur l'étape, était ce " ; la cuisson est un art propre, pas un chore" sale ;. Using la langue qui n'aurait jamais réussi à pénétrer son ses colonnes de Viveur de fève, elle a craché : " ; Seulement un slut obtient dans un désordre dans le kitchen." ;
Par cette étape, quand Fanny a parlé, le monde a écouté. Elle a fait campagne contre les assaisonnements et les engrais artificiels - les tomates de Cradock ont été alimentées à un régime de thé et font pipi " doublé ; Tonic" de Madame ; - et en 1974 elle a envoyé la flotille de la pêche d'Ayr dans la panique après indication que le monkfish était employé couramment dans le scampi comme alternative meilleur marché aux crevettes roses. Elle a eu des points de vue fermes, aussi, sur ce que ses téléspectateurs et lecteurs devraient faire à Noël. Dans le livre de Fanny, il n'y avait aucun commencement ou fin aux préparations : Des puddings de Noël devraient être préparés une année à l'avance, bien qu'un groupe Fanny faite pour Harrods au début des années '60 ait dû être retourné quand ils ont disparu moisis. Le chaque mois a eu ses tâches : noix de marinage, préservant l'angélique officinale, faisant le potpourri. Sa ferveur pour DIY a été également reflétée dans son accent sur des guirlandes, des conceptions flamboyantes de table et des décorations faites maison - une entreprise qu'elle a réclamée pourrait garder le " d'enfants ; absorbé dans tout le long evenings" d'hiver ;.
Fanny avait toujours inclus ses parents et amis dans ses programmes télévisés. Johnnie a souffert une crise cardiaque mineure dans les années 70 tôt et c'était l'occasion parfaite pour que la BBC demande le " ; Fanny-only" ; expositions. Johnnie a été remplacé par la fille d'un ami - Jayne. Une autre était Sarah et il y avait des séries de jeunes hommes qui n'ont pas durée très longtemps.
Il était de façon ou d'autre approprié que les derniers programmes de cuisine de télévision de Fanny Cradock devraient être Noël-orientés. Ses cuisiniers de Cradock de de série pour Noël est le seul de ses programmes avoir été montré dans la décennie passée - appréciant Noël annuel réexécuté sur la nourriture numérique BRITANNIQUE du UKTV de chaîne de télévision.
Gwen Troake
En 1976, la femme au foyer Gwen Troake du Devon a gagné une concurrence appelée le " ; Cuisinier du Realm" ; , le prix étant d'organiser un banquet à occuper par la bruyère d'Edouard de , comte Mountbatten de de la Birmanie et tout autre VIPs. La BBC a filmé le résultat en tant qu'élément d'une série appelée le le de premier rang , et Fanny demandée Cradock (alors la vie comme exil d'impôts au Republic Of Ireland et a vieilli 66) d'agir en tant qu'un d'un certain nombre d'experts donnant des conseils de Troake sur son menu. Le résultat provoquerait la fin de la carrière de TV de Fanny Cradock. Mme Troake est passée par son menu de cocktail de fruits de mer, de caneton avec de la sauce à mûre et de dessert de crème de café. Fanny a dit Troake qui son menu était trop riche, et alors que l'acceptation que le dessert était délicieux, insisté de lui n'était pas appropriée, déclarant : " ; Vous êtes parmi le now" de professionnels ;. Fanny a grimacé, agi comme si sur le bord de retching, et feint pour ne pas savoir ce qu'était une mûre. Elle a proposé qu'utilisation de Troake qu'un petit bateau de pâtisserie a remplie de la crème et couvert du sucre tourné. Il a été accompli par une tranche orange et une cerise par un bâton de cocktail, donnant au plat le regard d'un petit bateau, qui la pensée de Fanny était tout à fait appropriée aux invités navals.En cas, le pudding était un désastre et n'a pas pu être servi correctement. Le Robert Morley avait été également consulté sur le menu et avait indiqué qu'il s'est senti que le pudding original du café de Troake était parfait. Quand le pudding n'a pas impressionné, le public a été ennuyé que Cradock avait apparemment ruiné un succès potentiel pour la femme au foyer du Devon. Ajouté à la façon grossière de laquelle Fanny avait parlé à Troake, le public l'a exigée que des expositions soient diminuées de la BBC. Fanny a écrit une lettre des excuses à Troake mais la BBC a résilié son contrat juste pendant deux semaines après que le programme était émission. Elle ne présenterait encore jamais un programme de cuisine.
De plus défuntes années
Fanny et Johnnie sont devenus des militaires de carrière sur le circuit de l'exposition de causerie et ont semblé sur des programmes tels que le le jeu de génération et le Blankety blanc de . Fanny seul est apparue sur le Wogan , Parkinson et TV-AM . En premières années sa voix enrouée et personnalité plus fort que la vie se sont prêtées à l'imitation : par exemple, sur la comédie par radio des années 60 BBC, le au delà de notre Ken , Betty Marsden a pu régulièrement être entendu sous le couvert du " ; Fanny Haddock" ;.Elle a écrit plusieurs romans, la série en hausse du château de qui a eu des recettes comme apostilles mais elles n'étaient pas bien reçues. Quand elle est apparue sur le Parkinson de d'exposition de causerie de télévision ', sa co-étoile était la rue de La de Danny de de l'artiste de drague de . Quand on l'a indiqué à elle que la rue de La était réellement un imitateur féminin, Cradock a donné l'assaut à outre de l'ensemble. C'était son aspect final du BBC , son aspect final de télévision de tous étant sur le dernier recours avec le Jonathan Ross .
Fanny et Johnnie ont passé leurs années finales vivant à la commande de 29 Cooden, Bexhill sur la mer , le Sussex est . Elle est restée avec le télégraphe jusqu'au début des années 80 d'ici là sa source de revenu principale était une série de romans faisant la chronique de la vie et des difficultés de la famille aristocratique de Lormes. Après la mort de Johnnie en 1987, elle a passé ses dernières années dans la résidence au Hailsham , le Sussex est de Chambre d'Ersham, ensuite trouvé par un reporter de télévision vivant dans la misère noire. Elle est morte le 27 décembre , le 1994 . Fanny et Johnnie ont été incinérés au crématorium , Eastbourne de Langney de . Il y a une plaque commémorative et un rosebush dans les raisons du crématorium pour les deux.
Legs culinaire
Le sabot de marguerite des prés de a parlé au sujet de Fanny Cradock étant le sauveur du britannique faisant cuire après la guerre . Le Brian Turner a indiqué qu'il respecte la carrière de Fanny et le Delia Smith a attribué sa carrière aux inspirations tôt prises des émissions télévisées du de Cradock. En dépit de sa valeur exagérée d'aspect et de nouveauté, ses recettes étaient employée extrêmement bonne et ses livres de la cuisine vendus dans des nombres record. Le legs énorme de Fanny n'était pas les nourritures multicolores - plutôt, elle est attribuée avec la création du cocktail moderne de crevette rose de qui est devenu extrêmement populaire en quelques années 70 Grande-Bretagne.
Adaptations d'étape et d'écran
Elle et Johnnie seraient parodiés par le les deux Ronnies , la colline de Benny de (avec Benny comme Fanny et Bob Todd comme Johnnie invariablement ivre) et le plus célèbre par le Betty Marsden dans le au delà de notre Ken avec le " de caractère ; Fanny Haddock" ;.
La vie de Fanny a également été le sujet de deux drames de Biopic ; Les beignets de aiment le de Fanny écrit par la chérie de Julia de et la crainte de de Fanny écrite par Brian Fillis
La crainte de de Fanny était à l'origine une stageplay BRITANNIQUE de tourisme. Brian Fillis a formé NRG Theatre Company avec plusieurs amis, et ensemble ils ont voyagé le festival d'Edimbourg de en 2002, aux revues d'éloge.
" ; Un morceau habile du théâtre qui évite des rires faciles… avec quelque chose plus intense qui expose le femme malheureux qui s'est caché derrière les robes de soirée exubérantes et l'eyebrows" alarmant ; , a dit le Sunday Times , " ; Ne pas manquer ce qui pourrait être un futur classic" ; , a dit.
Après qu'une course réussie voyageant le R-U en octobre et novembre 2003 avec Leeds Library Theatre Company, le stageplay ait été transformée en marque se tenant le premier rôlee Gatiss de drame et Julia Davis (jouant Fanny Cradock), et ait été émission en octobre 2006 sur le BBC quatre en tant qu'élément d'une série culinaire - drames orientés. Elle a été filmée dans la définition élevée et a également annoncé sur le BBC HD .
" ; Le Alan Bennett aurait apprécié la poésie de l'instruction de l'hôtesse de Fanny à Johnnie au " ; mélanger avec le balls" de melon ; , passé en revue de le indépendant .
Matière à réflexion
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"Le Carping au sujet de la manière que le chou est fait cuire en Grande-Bretagne est comme tirer un oiseau se reposant avec un pistolet qui n'est pas autorisé, le dimanche hors de season." ; Daily Telegraph 1964
pour 1965 : " ; Plus ont déshydraté, les produits alimentaires deep-frozen et préalablement préparés, l'extrémité du restaurant chinois et l'aube du couscous parties." ; Daily Telegraph 1964
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"Quand il vient à la cuisson, les meilleurs amis d'une travailleuse active avec une famille sont un vapeur trois-à gradins et des casserole." ; Daily Telegraph 1976
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"Nous avons approché notre nouveau four à micro-ondes avec l'agitation de deux personnes retournant à une station de réacteur après un leak." ; Daily Telegraph 1979
Livres
Autobiographie le de
quelque chose brûle (1960) Biographie Fanny fabuleuse Cradock de
: La reine indigne de la TV de la cuisine par Clive Ellis (2007) Romans
en tant que passage de de Phyllis Cradock au de
Fanny Cradock les 1986) ISBN 0-352-32064-8 de Windsor Secret (
Expositions de TV le
le
pour Noël
Livres de cuisine le
faisant cuire avec des recettes de Viveur de fève de
Livrets problème 1965 classique à cuire aventureux de
faisant cuire 1967 la BBC (la série télévisée 1967 menus spéciaux du
Travaux au sujet de Fanny Cradock les beignets de de
aiment le de Fanny - jouer par Julia Darling, 2002. retitré postérieur Fanny Cradock - la vie et les amours d'une crainte de de .
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