Dipeptide

Un dipeptide est une molécule se composant de deux acides aminés jointifs par un lien de peptide simple .

Des dipeptides sont produits à partir des polypeptides par l'action de la peptidase de dipeptidyl des enzymes de l'hydrolase . Des protéines diététiques sont digérées aux dipeptides et aux acides aminés, et les dipeptides sont absorbés plus rapidement que les acides aminés, parce que leur prise implique un mécanisme séparé. Les dipeptides activent des G-cellules avérées dans l'estomac pour sécréter le Gastrin .

La synthèse de peptide d'azlactone de Bergmann de est une synthèse organique classique pour la préparation des dipeptides.

Exemples des dipeptides

le Carnosine ( bêta - alanyl-L-histidine) de de

est fortement concentré dans des tissus de muscle et de cerveau.
l'ansérine ( bêta - histidine alanyl-N-méthylique) de de est trouvée dans le muscle squelettique et le cerveau des mammifères.
Le Homoanserine (n (4-Aminobutyryl) - L-histidine) est un autre dipeptide identifié dans le cerveau et les muscles des mammifères.
le Kyotorphin (L-tyrosyl-L-arginine) de est un dipeptide neuroactif qui joue un rôle dans le règlement de douleur dans le cerveau.
Le Balenine (ou l'ophidine ) ( bêta - tau de de d'alanyl-N - histidine méthylique) a été identifié dans les muscles de plusieurs espèces du mammifère (homme y compris), et le poulet.
l'aspartame ( N - L-un-aspartyl-L-phénylalanine de de 1 ester méthylique) est un édulcorant artificiel .
Le Glorin (γ - le δ propionyl- de n de de L-glutamyle-L-ornithine - ester éthylique de laque) est un dipeptide chimiotactique pour boue-moulent le violaceum de Polysphondylium de .
Le Barettin (cyclo) est un dipeptide cyclique du barretti marin de Geodia de d'éponge.
Pseudoproline

Voir également

Tripeptide
Tétrapeptide
Polypeptide

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