Décantation

La décantation est un procédé pour la séparation de des mélanges versant soigneusement une solution d'un récipient, laissant le précipité (le dépose au fond du récipient. Habituellement un peu de solution doit être laissé dans le récipient, et le soin doit être pris pour empêcher un peu de précipité de sortir avec la solution du récipient. Il est généralement employé pour séparer un liquide d'un solide insoluble du , par exemple en vin rouge , où le vin est décanté des cristaux du bitartrate de potassium de . Un autre exemple est en séparant l'huile de l'eau après l'obtention de eux comme un liquide mélangé hors des olives afin d'extraire l'huile d'olive.

Voir également

arrangeant
Le vin la « méthode d'Audouze » est un " ; method" lent d'oxygénation ; (SOM) avéré par l'explication de l'Einstein du mouvement brownien… pour un vin qui est vieux… avant 1961 pour les vins rouges et pour les vins blancs avant 1980… François Audouze a inventé le " de méthode… ; La méthode d'Audouze est : vous ouvrez un vin pendant 4 à 5 heures avant de vous boire… le laissez vous tenir… ne le touchez plus… quand il est temps, vous le versez dans le glasses" ;

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