Cuisine de l\'Albanie

lbanians Le repas principal des Albanais est le déjeuner et il est habituellement accompagné d'une salade des légumes frais , tel que les tomates , les poivrons verts des concombres et les olives avec l'huile d'olive , le vinaigre et le salent .

Le déjeuner inclut également un plat principal des légumes et de la viande. Les spécialités de fruits de mer sont également terrain communal dans les régions côtières du Durrës , Vlorë et Sarandë .

Plats albanais

Apéritifs

Foies de poulet
Apéritif d'aubergine de
Dolma (feuilles de raisin bourré avec du riz)
Feuilles de raisin bourré de avec de la viande et le riz
Chou Pickled

Salades

Salade de pomme de terre albanaise
Salade jetée en l'air albanaise
Salade d'haricot
Salade de choux
Salade de tomate et de poivre

Potages

Potage de Jahni d'haricot de
Potage des pommes de terre et de chou
Potage avec le citron

Poissons

Truite aux oignons et aux tomates en four ; Poissons cuits au four avec l'huile et l'ail d'olive ;

Viande

Agneau et yaourt cuits au four par

Le veau ou le poulet d'Elli de avec les noix
Fërgesë de Tirana avec le veau
Boulettes de viande frites par (fërguara de të de Qofte)
Korce Kolloface
Veau de avec les haricots de lima très grands

Légumes

Poireaux cuits au four
Fërgesë de Tirana avec des poivrons
Poivrons bourrés du riz, de la viande et des légumes
Aubergines bourrées avec du fromage

Pâtés en croûte albanais

Byrek (pâté en croûte végétal albanais)

Desserts

Les desserts les plus communs en Albanie sont faits dans l'ensemble des Balkans.
Halva
Hasude
Llokume
Kadaif
Muhalebi
Revani
Sultjash
Panespanjẽ
Qumẽshtor
Bakllava
Sheqerpare
Kek
Shendetlie (je mjalte)
Gurabie
Krem Karamele

Boissons non alcoolisées

L'eau minérale est parmi les boissons sans alcool les plus preferred en Albanie avec les boissons carbonatées. Certaines de ces derniers sont produites localement et les autres sont importés de l'étranger.
Le a carbonaté et eaux minérales * lait
Divers jus de fruit et boissons non alcoolisées
Babeurre albanais
Boza

Boissons alcoolisées

Des boissons alcoolisées sont énormément consommées en Albanie. Les la plupart de ces derniers sont produites localement, et même par les citoyens privés.
Bière (voir le Birra Tirana pour une marque locale)
Eau-de-vie fine - le albanais Skanderbeg d'eau-de-vie fine renowned dans le l'Europe
Raki
Le rouge et blanc Wines

Voir également

ookbook
Culture de de l'Albanie
Liste de des recettes
Meze

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