Crisco
Le Crisco , une marque populaire du rapetissement , a été produit en 1911 par le Procter & Gamble et était la première fois le premier rapetissement à faire entièrement d'huile végétale . En soi, Crisco est approprié pour un régime du Vegan car il ne contient aucun produit animal.
Quand le William Procter et le jeu de James de ont mis sur pied la compagnie Procter & Gamble, ils ont loué le Edwin C. Kayser du chimiste et ont développé le processus au hydrogènent l'huile de coton de , qui s'assure que le rapetissement reste plein aux températures de stockage normales. Le but initial était de créer une substance meilleur marché pour rendre les bougies que le cher les graisses animales en service alors. L'électricité a commencé à diminuer le marché de bougie, et puisque le produit a ressemblé au saindoux , elles ont commencé à le vendre comme aliment. Ce produit est devenu notoire comme Crisco, avec le nom dérivant des bruits initiaux du " d'expression ; oil" cristallisé de graine de coton ;.
Davantage de succès est venu de la technique de vente de donner loin librement des livres de cuisine, avec chaque recette appelant pour Crisco. L'huile végétale de Crisco a été présentée en 1960. En 1976, Procter & Gamble a présenté l'huile de puritain, une huile faite avec de l'huile de tournesol , qui a été espionnée comme alternative inférieure du cholestérol . En 1988, l'huile de puritain est devenue l'huile 100% de Canola .
Le de Procter & Gamble a privé que la marque de Crisco (huile et rapetissement) (avec beurre d'arachide de Jif ) dans un avantage supplémentaire à leurs actionnaires a suivi d'une fusion immédiate avec le le J.
Changements de teneur en graisse
En avril 2004, Smucker a présenté le " ; Transport nul de de grammes de Crisco gros par rapetissement de Tout-Légume de portion, " ; ce qui contenu a entièrement hydrogéné l'huile de palmier mélangée avec les huiles végétales liquides pour rapporter un rapetissement tout comme le Crisco original. En date le du 24 janvier , le 2007 , tous les produits de rapetissement de Crisco ont été reformulés pour contenir plus moins d'un gramme de graisse de transport par portion. La transport-grosse version libre séparément lancée sur le marché présentée en 2004 a été discontinuée. Crisco se compose maintenant d'un mélange d'huile de soja , d'huile entièrement hydrogénée de coton, et d'huiles partiellement hydrogénées de soja et de coton. Selon l'étiquette d'information sur le produit, une portion 12g de Crisco contient 3g de graisse saturée, 0g de graisse de transport, 6g de graisse polyinsaturée, et 2.5g de graisse monounsaturated. On le réclame que ce Crisco reformulé a les mêmes propriétés et saveur à cuire que la version originale du produit.
Selon le site Web de FDA, " ; On permet à des des fabricants de nourriture d'énumérer des quantités de graisse de transport à moins de 0.5 gramme (1/2 g) en tant que 0 (zéro) sur les faits panel." de nutrition ;
Polémique
Beaucoup de nutritionnistes avertissent déjà que le changement de la formule de Crisco peut être peu plus qu'un mouvement de vente. Ils arguent du fait que l'huile entièrement hydrogénée peut ne pas être plus saine que transport-grosse contenant l'huile partiellement hydrogénée. L'huile entièrement hydrogénée contient une autre graisse artificielle connue sous le nom de Interesterified gros . Une étude récente a prouvé que le Interesterified gros a augmenté le sucre de sang du des volontaires de 20 pour cent tout en simultanément abaissant le " du corps ; good" ; Cholestérol du HDL. L'élévation en sucre de sang est problématique puisqu'elle augmente la possibilité du type se développant de - 2 le diabète , déjà un problème croissant aux USA.
Non-cuisson des utilisations
Crisco a les propriétés qui tiennent compte de beaucoup d'usages au delà de son but prévu de la cuisson. Car un produit de service de ménage il a beaucoup d'utilisations alternatives, inclusion :
Déplacement de goudron et de rouge à lèvres de l'habillement.
Déplacement d'encre, de graisse et de saleté des surfaces et des mains.
Revitalisation des surfaces des ustensiles en bois tels que des cuvettes et des conseils de découpage.
Rejet de l'eau et de la neige de la vitesse de temps telle que des couvre-chaussures et des pelles à neige.
Empêchement de l'éruption de couche-culotte.
Comme base de maquillage.
Comme lubrifiant personnel
En plus des ustensiles en bois, Crisco peut être employé pour le cookware de fer de fonte de d'assaisonnement.
Utilisation re-enactors Crisco de bataille historique parfois comme agent de lubrification pour des boules du mousquet , de retarder les effets du résidu de poudre noire.
Comme lubrifiant sexuel , il est durable, bon marché, et n'exsude pas une odeur forte. Cependant, comme avec d'autres lubrifiants à base d'huile tels que la VASELINE , il peut dégrader le latex et est peu convenable pour l'usage avec les condoms de latex
.
| Random links: | Hardin, Kentucky | Banlieue noire de Kennedy, Pennsylvanie | Aéroport de Glasgow (États-Unis) | Comité de l'éducation professionnel | Crisco |