Chuckwagon

Un chuckwagon était à l'origine un chariot qui a porté la nourriture et le faisant cuire l'équipement de sur les prairies du Etats-Unis et du Canada . Ils font partie d'un train de chariot des colons ou alimentent les ouvriers nomades comme les cowboys ou les enregistreurs . Il était commun pour le " ; cookie" ; qui a couru le chariot pour être en second lieu seulement au " ; trailboss" ; sur une commande de bétail. Le biscuit agirait souvent en tant que cuisinier, coiffeur, dentiste, et banquier.

Tandis qu'une certaine forme de cuisines mobiles avait existé pour des générations l'invention du chuckwagon est accréditée au Charles bonne nuit , un propriétaire d'un ranch du Texas qui a présenté le concept dans le 1866 . Le mandrin de était alors une limite d'argot pour la nourriture. La nourriture de Chuckwagon a inclus facile de préserver des articles comme les haricots et le a salé les viandes , le café , et les biscuits du levain . La nourriture serait également le recueilli en route . Dans le le Texas , on lui dit que les poivrons du Chili de ont été plantés le long des traînées de bétail pour servir pour le futur usage.

Aujourd'hui, l'emballage de Chuckwagon est un événement à quelques rodéos principalement au Canada occidental tel que la ruée de Calgary de . Chuckwagons sont emballés autour d'une figure obstacle de baril de huit, et les poteaux de fourneau et de tente dans le chariot ne doivent pas être perdus. L'équipe de emballage a également le " quatre ; outriders" ; qui chargent les poteaux de tente au début et doivent finir la course avec le Chuckwagon. Beaucoup de telles courses sont tenues tous les ans dans les villes et les villes canadiennes occidentales.

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