Cheval Bulmer

Le cheval Bulmer , autrement connu en tant que cidre de Bulmers de , a été fondé en 1887 dans le Hereford , le Angleterre par Percy Bulmer, le fils de 20 ans du recteur local au Credenhill , prenant le conseil de sa mère pour faire une carrière dans la nourriture ou la boisson, " de ; parce que ni l'un ni l'autre ne sortent jamais du fashion" ; .

Histoire

Using des pommes du verger à la cure et à une vieille presse en pierre de son père sur la porte à côté de ferme, Percy a fait le premier cidre, sur lequel la fortune de famille serait faite. Aujourd'hui la HP Bulmer fait 65% de cinq millions d'hectolitres de cidre vendus annuellement dans le Royaume-Uni et la partie des exportations du cidre du R-U.

Son frère aîné Fred, descendant des Rois College , Cambridge , a décliné l'offre d'un poteau comme précepteur aux enfants du roi du Siam pour joindre Percy dans ses affaires de cidre de débutant.

Avec un prêt £1,000 de leur père, les frères ont acheté un champ juste en dehors de la ville et ont construit leur premier moulin de cidre. Il était peu plus qu'une cabane comparée à l'usine de cidre-fabrication commandée par ordinateur en acier inoxydable moderne énorme qui a grandi sur un emplacement tout près.

Le cidre faisant en ces débuts était un coup ou l'affaire de coup manqué, la fermentation réalisé par la levure sauvage dans la pomme, et le plus souvent le cidre ont tourné aigre. C'était un ami d'université de Fred, Dr. Herbert Durham, qui, dans les 1890s, a isolé la levure sauvage pour créer la première culture pure de levure de cidre, qui s'assurerait que les fermentations étaient conformées. C'était le début de la fabrication commerciale de cidre.

Bulmers a été accordé au le mandat royal en 1911 et continue la première fois aujourd'hui en tant que « fabricant de cidre à sa majesté la reine ». Le Strongbow , le principal cidre, est baptisé du nom du Richard de Clare , comte d'archer de du Pembroke . Ses annonces comportent une décharge des flèches frappant improbablement la barre d'un pub.

Développements récents

La compagnie était indépendante jusqu'en 2003, quand, la rencontre des problèmes financiers, il a été succédée en brassant l'écossais et Newcastle géants . Son Australie et affaires de la Nouvelle Zélande , en attendant, ont été vendus au australien adoptif de brasseur.

En plus de Strongbow Sirrus, l'écossais et de Newcastle a développé la chaîne de Strongbow avec Jacques par Strongbow, un cidre de 5.5% ABV avec des saveurs de cerise, de framboise et de cassis, fabriquées en Belgique par Stassen SA .

Pendant le printemps 2006, l'original de Bulmers relancé par compagnie au R-U, un cidre emballé de la meilleure qualité a visé le " ; servi au-dessus de l'ice" ; marché, qui s'est développé dans la popularité au cours des dernières années. L'original de Bulmers est un cidre de 4.5% ABV et est vendu dans des bouteilles de pinte (568 ; ml).

Marques

Scrumpy Jack
Strongbow
Cidre de pivert de
Original de Bulmers
Jacques de Strongbow
Strongbow Sirrus
Pomagne

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