Chapelure

Chapelure ou miettes de pain de (variantes régionales : le panage, crispies) sont de petites particules du pain sec , qui de sont employées pour le panant ou panant des nourritures, complétant le des cocottes en terre bourrant la volaille de , le épaississant le cuit et ajouter le volume peu coûteux aux pains de viande et aux plats semblables.

Cependant la miette pain se rapporte également à la partie molle intérieure, comme distingué de la croûte.

La chapelure sèche est faite à partir du pain très sec, plusieurs jours ou souvent faite ou grillée cuire au four pour enlever toute l'humidité restante, et peut avoir une texture arénacée ou même pulvérulente. Elle peut être employée pour faire un enduit croquant et croquant pour les nourritures frites (voir le paner ). Le pain employé pour faire des miettes de pain mou ou frais n'est pas comme sec, ainsi les miettes sont plus grandes et produisent un enduit, une croûte, ou un plus molle bourrant . Des miettes de pain le plus facilement sont produites en pulvérisant des tranches de pain dans un processeur de nourriture , using une lame en acier pour faire les miettes brutes, ou une lame discordante pour faire les miettes fines. Une râpe de fromage de ou l'outil semblable fera également.

La chapelure italienne est souvent plus grande que les miettes de pain traitées génériques dues au maquillage chimique des pains italiens.

La chapelure peut également se rapporter au Velaanja .

Autre utilisations

Dans la tentative de Hansel de conte de fées et d'enfants en bas âge de Gretel deux de marquer leur traînée en laissant la chapelure sur leur chemin comme elles marchent par une forêt sinistre. Dans la conception de Web , particulièrement la conception d'interface ou la chapelure de GUIs se rapporte à une certaine sorte de chemin visuel qui permet à l'utilisateur de voir où elles sont dans l'interface et pour retracer leurs étapes si nécessaires.

Dans beaucoup de films de fiction la chapelure attire des souris.

Dans la comédie, la chapelure est parfois employée pour se rapporter aux cerveaux ou à la matière grise.

Voir également

iktionary
panant
Panko
Croûton
bourrant

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