Cantaloup

Le cantaloup (aussi cantaloup de ) se rapporte à deux variétés du cantaloup (melo de de Cucumis de ), qui est les espèces d'un dans les cucurbitacées (une famille de de famille qui inclut presque tous les melons et sirops ). Les cantaloups sont en général 15-25 cm de longueur et sont quelque peu oblongs, cependant pas aussi oblong que les pastèques aiment tous les melons, des cantaloups se développent les meilleurs dans le sol arénacé, bien-aéré, bien-arrosé qui est exempt d'herbes d'empiétement.

le cantaloup européen est cantalupensis de melo de Cucumis de . son léger-à nervures, pâle - regards verts de peau très différents du cantaloup nord-américain.
Le cantaloup nord-américain de , commun aux Etats-Unis et dans quelques régions du Canada, est le reticulatus (ou parfois le cantalupensis variétés de melo de melo de C.), un membre différent de melo de Cucumis de des mêmes espèces de cantaloup. C'est appelé le reticulatus de dû à sa bâche de peau rétiforme (ou réticulée). En Australie et en Nouvelle Zélande, ce s'appelle le rockmelon dû à l'aspect rock-like de la peau du fruit. Ce s'appelle un spanspek de en Afrique du Sud, où il est moissonné pendant les mois octobre d'été par février. C'est un melon rond avec la chair ferme, orange, modéré-douce et une écorce brun clair réticulée mince. Les variétés avec une chair plus rouge et de yellower existent mais ne sont pas communes, et elles ne sont pas considérées en tant que savoureux comme variété plus commune.

Origine

Le cantaloup a été baptisé du nom du Cantalupo de commune en Sabina , dans les collines de Sabine de près du Tivoli, l'Italie , une résidence d'été du pape . Il a été à l'origine cultivé au sujet de l'année 1700 des graines apportées du Arménie , une partie de la patrie des melons.

La variété le plus largement appréciée de cantaloup européen est le Charentais, cultivé presque exclusivement dans le France . On dit que l'innocent de de pape XIII ( 1721 - 1724 ) a plaisir à siroter le vin gauche d'une moitié partiellement creusée de melon comme Apéritif .

Des cantaloups ont été présentés la première fois en Amérique du Nord par le Christopher Columbus sur son deuxième voyage au nouveau monde en 1494. Atlee Burpee Company a développé et a présenté le " ; Gem" réticulé ; en 1881 des variétés s'élevant alors en Amérique du Nord.

Production et utilisation

Pour les plantations commerciales, le ministère de l'agriculture des Etats-Unis recommande au moins une ruche des abeilles à miel par acre (² de 4.000 m par ruche) pour la pollinisation . La bonne pollinisation est essentielle, non seulement pour le nombre de fruits produits, mais également pour la teneur en sucre de ces fruits.

Mûr aura une odeur douce musquée au bout de la tige du melon. Inodore est susceptible d'être insipide, aussi.

Le cantaloup est normalement mangé comme fruit frais, comme salade, ou comme dessert avec la glace ou la crème. Les morceaux de melon enveloppés dans le Prosciutto sont un Antipasto moderne familier . Le Sanjeev Kapoor décrit la variété de charentais : " ; la chair orange, sucrée et parfumée rend ce fruit populaires tous les deux comme dessert ou plat principal . Ceux-ci ont les écorces gris-vertes lisses et la chair orange très parfumée. Il garde bien une fois entreposé dans un endroit frais et sec et mûrit après plusieurs jours dans un room." chaud ;

Puisque la surface d'un cantaloup peut contenir les bactéries nocives - en particulier, les salmonelles - c'est toujours une bonne idée de laver un melon complètement avant le découpage et la consommation. Les procédures optimas de préparation de comportent la désinfection d'une brume fine d'éthanol sur l'extérieur du fruit, mais c'est rarement (en dehors de des équipements professionnels) dû effectué à la non-disponibilité relative (au consommateur moyen) de l'éthanol qui n'est pas mélangé à du méthanol (spiritueux méthylés) ou aux traces du benzène (" de catégorie de laboratoire ; 100%" ; éthanol).

Un cantaloup moisi sur un marché de Peoria IL en 1941 s'est avéré pour contenir la meilleure et la plus de haute qualité pénicilline après une recherche mondiale.

Le cantaloup peut également être extrait pour isoler une enzyme connue sous le nom de dismutase (GAZON) de superoxyde de , essentielle pour maintenir les défenses antioxydantes du fort dans le corps humain. Une fois appareillé avec un système de livraison de la gliadine de blé pour le protéger contre d'autres enzymes plus destructives (un complexe connu sous le nom de Glisodin ), l'extrait de cantaloup clinique-a prouvé des avantages pour une série d'applications de santé.

Chimie alimentaire

Le cantaloup sont une source des produits chimiques des antioxydants de polyphénol de qui sont connus pour fournir certaines prestations-maladie au système cardio-vasculaire et au système immunitaire . Ces produits chimiques sont connus pour se lever règlent la formation de l'oxyde nitrique , un produit chimique principal de en favorisant la santé de l'endothélium et de la prévention des crises cardiaques

Les cantaloups sont également une bonne source de vitamine C et bêta-carotène.

Cateloupes viennent des usines masculines ou femelles. Le cantaloup femelle serait plus doux que le mâle.

Héraldique

Le cantaloup européen a été employé comme charge en héraldique .

Variétés

Anaconda
Ananas (ananas)
Archer F1
Athéna
Charentais
Charon
Croiseur F1
Oriental
Français
Occidental
Cantaloup occidental
Sensation
Sidewinder s'est amélioré
Le Toscan
Vipère
WSC-04-13
WSC-04-14

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