Calamondin
Le Calamondin ou le Kalamansî (microcarpa de X Citrofortunella) est un arbre fruitier dans le Rutaceae de famille et un membre du Citrofortunella qui a été développé dedans et est très populaire dans tout le Asie du Sud-Est , particulièrement le Philippines , où il est le plus utilisé généralement pour la cuisson. Dans l'ouest on le connaît différemment comme orange acide , calamondin orange de , ou Panama orange, et en îles du Pacifique ce s'appelle le kalamansî . C'est un arbuste ou le petit arbre devenant 3-6 m, et soutient de petits agrumes employés pour assaisonner des nourritures et des boissons. Bien que parfois décrit comme indigène du Philippines ou d'autres secteurs de Asie du Sud-Est , l'arbre est en fait le résultat d'un hybride entre les espèces dans les genres Citrofortunella et inconnu dans le sauvage. Des hybrides entre les sous-espèces du citron ont été cultivés très longtemps qui les origines des la plupart sont obscures. On le tient généralement que la plupart des espèces dans la culture sont les hybrides apomictic et les cultivars choisis du antique de ces hybrides, y compris des croix avec d'autres genres tels que le Fortunella et le Poncirus . Le kalamansî est habituellement décrit comme croix entre le reticulata (mandarine ou mandarine ) de citron de et le margarita (kumquat de Fortunella de de ).
Le fruit du calamondin ressemble à une petite, ronde chaux , peu un plus grand de que la taille d'un ongle du pouce, 25-35 millimètres de diamètre. Il a l'odeur de invitation d'une mandarine avec une peau verte ou de couleur orange très mince . Malgré son aspect et arome, le goût est tout à fait le aigre. Le fruit peut être entier congelé et utilisé comme glaçons en boissons comme le thé ou la bière anglaise de gingembre . Le jus extrait en écrasant le fruit entier rend une boisson savoureuse semblable à la citronnade , et une liqueur peut également être faite à partir des fruits entiers, en combination avec la vodka et le sucre. Dans le Asie le jus est employé pour assaisonner les poissons , la volaille , et le porc . Kalamansî est utilisé généralement comme condiment pour des plats tels que le bihon pancit . La confiture d'oranges de Calamondin est faite in the same way as le marmalade&mdash orange ; avec un peu du plus du sucre , fournissant une diffusion délicieuse pour le pain grillé au déjeuner. Comme d'autres agrumes, le calamansi est haut dans la vitamine C , et le jus peut être une bonne source de la vitamine .
Dans le Amérique du Nord , le calamondin est développé principalement comme plante ornementale ; il peut être particulièrement attrayant quand le fruit sont présent. C'est gel sensible et donc limité aux climats chauds (par exemple, la Floride , du sud le Texas , et Hawaï dans le États-Unis ). Si l'usine est mise en pot, elle peut être apportée à l'intérieur pendant l'hiver dans les secteurs avec des climats plus frais.
Voir également
Shikwasa (depressa de C.X), également appelé le " ; Kalamansî" ; .
| Random links: | Atkins, la Virginie | Carte de gauss | Kilkee | Garnison de Jennifer | Calamondin |