Café

le de cet article est au sujet des établissements qui servent le café. Pour l'événement social, voir le café de (événement) . Un café ( français/ espagnol/ portugais de : café ; italien : du caffè du , allemand : du café du ou du Kaffeehaus , turc : le du Kahvehane ) partage certaines des caractéristiques d'une barre , et certaines des caractéristiques d'un restaurant , mais il est différent d'un cafétéria . Pendant que le nom suggère, les cafés se concentrent sur fournir le café et le thé aussi bien que les casse-croûte légers. Ceci diffère d'un Café , qui est un restaurant sans cérémonie, offrant une gamme des repas chauds, et probablement étant autorisé à servir l'alcool. Beaucoup de cafés dans le monde musulman , et dans les zones musulmanes dans l'ouest, de shisha de l'offre , ont saupoudré le tabac fumé par un narguilé . Dans les établissements où il est toléré - qui peut être trouvé notamment aux Pays Bas , particulièrement dans le Amsterdam - le cannabis peut être fumé aussi bien.

D'un point de vue culturel, les cafés servent en grande partie de centres d'interaction sociale : le café fournit les membres sociaux en endroit pour rassembler, parler, écrire, lu, pour amuser un un autre, ou pour passer le temps, s'individuellement ou dans de petits groupes.

Histoire

Depuis le XVème siècle, le café (Al-maqhah de dans arabe, qahveh-khaneh de dans persan ou Kahvehane ou kıraathane de dans turc) a servi d'endroit sourcilleux social dans les pays du Moyen-Orient du où les hommes se réunissent au café de boissons (habituellement café turc ) ou au thé, écoutent la musique, lisent des livres, des échecs de jeu et le jacquet, et peut-être entend un récit des travaux du Antar ou de Shahnameh . Dans 1457 le premier café, Kiva Han , a été ouvert dans le Istanbul , juste quatre ans après que sa conquête par les cafés des tabourets dans le Mecque est bientôt devenue un souci comme endroits pour des rassemblements politiques aux imams qui les ont interdits, et la boisson, pour des musulmans entre 1512 et 1524. Dans 1530 le premier café a été ouvert dans le Damas , et peu de temps après il y avait beaucoup de cafés dans le le Caire .

En XVIIème siècle , le café est apparu pour la première fois dans le l'Europe en dehors de l'empire de tabouret de , et des cafés ont été établis et sont rapidement devenus populaires. Les premiers cafés dans le Europe occidentale sont apparus dans le Venise , due aux trafics entre la La Serenissima et les tabourets ; le tout premier est enregistré dans le 1645 . Le premier café dans le Angleterre a été installé dans le Oxford en 1650 par un homme juif appelé Jacob. Le café de la ruelle de la Reine du d'Oxford , établi en 1654, est toujours en existence aujourd'hui. Le premier café dans le Londres a été ouvert en 1652 dans la ruelle de rue Michael, Cornhill . Le propriétaire était Pasqua Rosée, le domestique arménien du d'un commerçant dans les marchandises turques du appelées Daniel Edwards, qui a importé le café et a aidé Rosée en installant l'établissement. Le Boston a eu son premier en 1670. Pasqua Rosée a également établi le café du premier de Paris de en 1672 et a tenu un monopole partout dans la ville de café jusqu'à ce que le dei Coltelli de Francesca Procopio ait ouvert le café Le Procope en 1686. Ce café, existe toujours aujourd'hui et était un lieu important de l'éclaircissement français ; Voltaire , Rousseau , et le Diderot l'a fréquenté, et c'est discutablement le lieu de naissance du Encyclopédie de , la première encyclopédie moderne.

Bien que le Charles II plus tard ait essayé de supprimer les cafés de Londres comme " ; endroits où les rapports scandaleux mécontents rencontré, et de diffusion au sujet de la conduite de sa majesté et de son Ministers" ; , le public assemblé à eux. Ils étaient de grands niveleurs sociaux, ouverts de tous les hommes et indifférents au statut social, et en conséquence lié à l'égalité et au républicanisme. Plus généralement, les cafés sont devenus des endroits de réunion où des affaires pourraient être continuées, des nouvelles échangées et la gazette (annonces de Londres de de gouvernement) lus. Le Lloyd de Londres a eu ses origines dans un café couru par le Edouard Lloyd , où des garants d'assurance de bateau rencontrés pour faire des affaires. Par le 1739 il y avait 551 cafés à Londres ; chacun a attiré une clientèle particulière divisée par métier ou attitude, telle que les Conservateurs et les libéraux , les esprits et les négociants et les avocats des marchands de titres , les libraires et les auteurs, les hommes de la mode ou le " ; cits" ; du vieux centre de la ville . Selon un visiteur français, le Abbé Prévost , cafés, " ; pour là où vous avez le droit de lire tous les journaux et contre le gouvernement, " ; étaient le " ; sièges de liberty." anglais ;

L'interdiction des femmes des coffehouses n'était pas universelle, mais semble avoir été commune en Europe. En Allemagne les femmes les ont fréquentés, mais en Angleterre et en France ils ont été interdits. Le Émilie du Châtelet a soi-disant porté la drague pour gagner l'entrée à un coffehouse à Paris. Dans une gravure bien connue d'un café parisien de C. 1700, les messieurs accrochent leurs chapeaux sur des chevilles et s'asseyent à de longues tables communales répandues avec des papiers et des instruments d'écriture. Des cafetières sont étendues à un feu ouvert, avec un chaudron accrochant d'eau bouillante. Le seul présent de femme préside, le décemment séparé dans une cabine canopied, de laquelle elle donne dehors le café au compte-gouttes dans des tasses grandes.

Le conte traditionnel d'origines des cafés viennois commence par les sacs mystérieux d'haricots verts laissés quand les Turcs ont été défaits dans la bataille de de Vienne dans le 1683 . On a accordé tous les sacs de café au victorieux janv. III Sobieski , qui du roi de polonais de les a à leur tour donnés à un de ses dirigeants, Franciszek Jerzy Kulczycki . Kulczycki a commencé le premier café dans le Vienne par l'amas. Cependant, on l'accepte maintenant largement que le premier café ait été ouvert réellement par un négociant arménien appelé Johannes Diodato.

À Londres, les cafés ont précédé le club du siècle de mid-18th, qui a écrémé loin une partie de la clientèle plus aristocratique. Le café de Jonathan de dans le 1698 a vu la liste des cours d'actions et de matières premières qui se sont transformés en la bourse des valeurs de Londres de . Les enchères dans les salesrooms attachés aux cafés ont fourni le début pour les grandes maisons des ventes aux-enchères du de Sotheby de et du de Christie de .

Dans le Victorian Angleterre de , le mouvement de la modération a installé des cafés pour les classes ouvrières , comme endroit de relaxation exempt de l'alcool, une alternative à la taverne (pub) de .

Les café-restaurants aux Etats-Unis ont résulté du café express - et les cafés italiens pâtisserie-centrés des communautés immigrées Italien-Américaines du dans les villes principales des États-Unis, notamment le de s de New York City la 'peu d'Italie et le Greenwich Village , la plage du nord de s de Boston 'l'extrémité du nord de de s, et le San Francisco '. Le Greenwich Village et la plage de nord étaient les retraites importantes des battements , qui sont devenus fortement identifiés avec ces cafés. Pendant que la culture de la jeunesse des années 60 évoluait, les non-Italiens ont consciemment copié ces cafés. Avant que l'élévation de la chaîne Seattle-basée de Starbucks , de Seattle et d'autres parties du du nord-ouest Pacifique ait eu une scène Countercultural prospère de café du ; Starbucks a normalisé et mainstreamed ce modèle.

Aux Etats-Unis, à partir de la fin des années 1950, les cafés également ont servi de lieu de rendez-vous au divertissement, le plus généralement interprètes folkloriques du . C'était probablement dû à la facilité à rendre service à un seul interprète s'accompagnant seulement d'une guitare, même avec la surface couverte limitée ; la nature politique de beaucoup de musique folk des années 60 a fait à la musique une voie de raccordement normale aux cafés avec leur association mentionnée ci-dessus avec l'action politique. Un certain nombre d'interprètes bien connus comme le Joan Baez et le Bob Dylan ont commencé leurs carrières exécutant dans les cafés. Le Lightnin Hopkins de chanteur des bleus a dépleuré la distraction de son femme à sa situation domestique due à son indulgence excessive dans le café ayant une vie sociale, dans ses bleus de café de du 1969 .

Des années 60 par le milieu des années 80, beaucoup d'églises et d'individus aux Etats-Unis ont employé le concept de café pour l'outreach. Elles étaient souvent des devanture de magasin et ont eu des noms comme le l'endroit sourcilleux (rive, CA), le la pièce de monnaie perdue (New York City), et le Jésus pour vous (Buffalo, NY). La musique chrétienne (guitare-basée) a été exécutée, café et nourriture a été fournie, et des études de bible ont été assemblées comme personnes des milieux variables recueillis dans un " occasionnel ; unchurchy" ; arrangement. Ces cafés habituellement ont eu plutôt une vie courte, environ trois à cinq ans ou tellement en moyenne. Un livre épuisé, édité par le ministère de David Wilkerson, intitulé, un café manuel, servi de guide aux cafés chrétiens, y compris une liste de suggestions nommées pour des cafés.

Format

voient également : La liste de de café enchaîne le

Les cafés, des jours plus chauds, ou dans les endroits où le tabagisme on interdit à l'intérieur, peuvent avoir une section extérieure (terrasse, trottoir de ou café de trottoir ) avec des sièges, des tables et des parasols. C'est particulièrement le cas avec les cafés européens. Offre de cafés qu'un plus l'espace public ouvert a comparée à plusieurs des pubs traditionnels elles ont remplacés, qui était plus de mâle dominé avec un foyer sur l'alcool potable.

Une des utilisations originales du café, comme endroit pour l'échange de l'information et la communication, a été réintroduite dans les années 90 avec le café d'Internet de ou le point névralgique de (WI-Fi) . La diffusion des cafés modernes de modèle à beaucoup d'endroits, urbain et rural, a été de pair assortie aux ordinateurs. L'accès d'ordinateurs et d'Internet dans un lieu de rendez-vous contemporain-dénommé aide à créer un endroit jeune, moderne, ouvert, comparé aux pubs traditionnels, ou aux wagon-restaurants démodés qu'ils ont remplacés. Dans le mi 2000s, les cafés offrent généralement l'accès d'Internet, juste comme ils offrent des téléphones et des journaux.

Variation internationale

Des café-restaurants américains sont également souvent reliés à l'indie , au jazz et à la musique acoustique , et les auront souvent jeu de phase ou enregistré dans leurs magasins. Les cafés recueillent souvent des endroits pour les jeunesses mineures qui ne peuvent pas aller aux barres.

Au Royaume-Uni, les cafés traditionnels en tant que collecte des endroits pour des jeunesses sont tombés hors de la faveur après les années 60, mais le concept a été rétabli depuis les années 90 par des chaînes telles que le Starbucks , la République de café de , le café de côte de , et le Caffè Nero comme endroits pour que des ouvriers professionnels rencontrent et pour mangent dehors ou pour acheter simplement des boissons et des casse-croûte sur leur chemin à et du lieu de travail.

En France, un café sert certainement les boissons alcoolisées. Les cafés français servent également souvent les casse-croûte simples tels que des sandwichs. Ils mai ou mai ne pas avoir une section de restaurant. Une brasserie de est un café qui sert des repas, plats généralement simples, dans un arrangement plus relaxed qu'un restaurant. Un Bistro de est un café/restaurant, particulièrement à Paris. La nourriture de Bistros est censée être bon marché, mais ces dernières années les bistros, particulièrement à Paris, sont devenus de plus en plus chers.

Dans les villes australiennes, une culture européenne de café du traditionnel prospère en raison de l'immigration significative du continent l'Europe au 19ème siècle et siècle au 20ème. Ces établissements groupent souvent le long de certaines rues et avec le temps permettant à bord l'allocation des places latérale une grande partie des certains secteurs d'année ressemblent à une grande partie le vendredi ou samedi soir.

En Malaisie et à Singapour, le déjeuner traditionnel et les magasins du café s'appellent les tiams de Kopi de que le mot est une valise du mot malais du pour le café de (comme emprunté et changé du portugais) et du mot de dialecte de Hokkien pour le magasin (店 de ; POJ : tiàm). Les menus comportent typiquement des offres simples : une série de nourritures basées sur le egg , pain grillé , et kaya , plus le café , le thé , et le Milo , une boisson maltée de de chocolat qui est extrêmement populaire en Asie du Sud-Est et l'Autralasie, en particulier Singapour et la Malaisie.

Aux Pays Bas , où la vente du cannabis decriminalized, beaucoup de magasins de cannabis s'appellent les coffeeshops

Dans le moderne Egypte , le Turquie et le Syrie , cafés attirer beaucoup d'hommes et de garçons pour observer les échecs de TV ou de jeu et le Shisha fumée.

Voir également

Café-restaurants de cannabis
Barista
Wagon-restaurant
Cuillère graisseuse
Kafana
Café d'Internet de
Taverne
Café de Manga de
Café viennois
Salle de thé de
Maison de thé

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Random links:

William Jerdan | Bouillon de Francis | Giuseppe Calì | Tom Manley | Évacuation Emergency

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