Bulgogi

Le Bul vont le gi est un de Corée 's la plupart des plats populaires du boeuf . Il est fait à partir des tranches minces de l'aloyau ou de toute autre coupe de du boeuf principale . La viande est mariné par avec un mélange de la sauce de soja , du sucre et d'autres ingrédients qui varient par région et recette spécifique. Elle est marinée pour augmenter la saveur et sa tendresse.

Bul vont gi est traditionnellement par grillé , mais grillant ou casserole - le faisant cuire est commun aussi bien. Une pratique courante au BBQ coréen, des clous de girofle de l'ail entiers, les oignons coupés en tranches, et les poivrons verts coupés sont souvent grillés ou en même temps faits cuire. Ce plat est parfois servi avec un côté de la laitue ou de tout autre légume feuillu , qui est employé pour envelopper une tranche de viande cuite, souvent avec une tape de Ssamjang , ou d'autres plats latéraux, et alors est mangé dans son ensemble.

Bul vont gi signifie littéralement le " ; meat" du feu ; dans le Coréen. Le terme est également appliqué aux variations telles que le bul de dak de vont le gi (plat de poulet) ou le bul de dweji de vont le gi (plat de porc), bien que les assaisonnements soient différents.

Il y a également un bul vont hamburger de prêt-à-manger de gi vendu à beaucoup de restaurants coréens d'aliments de préparation rapide. Le pâté d'hamburger est mariné dans le bul vont sauce à gi et servi avec de la laitue, la tomate, l'oignon, et parfois le fromage. Il est semblable à l'hamburger de teriyaki dans la saveur.

Voir également

Cuisine coréenne
Variations régionales de du barbecue
Liste de des matières Corée-connexes
Yakiniku

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