Boesenbergia rotunda

Le Fingerroot ( Boesenbergia rotunda), également connu sous le nom de gingembre chinois , est une herbe médicinale et culinaire de Chine et de Asie du Sud-Est . En anglais, la racine s'est traditionnellement appelée Fingerroot, parce que la forme du rhizome ressemble à cela des doigts s'élevant hors d'une pièce maîtresse. Dans le à cuire thaï ce s'appelle le krachai de ( กระชาย ). Dans l'ouest on le trouve habituellement pickled ou congelé. Il est parfois confondu avec le peu de galangal (officinarum d'Alpinia de ), qui est également dans le Zingiberaceae de famille.

Les synonymes incluent le pandurata de Boesenbergia de et le pandurata de Kaempferia de .

Random links: