Biro de Marcel

Un des plus jeunes chefs dans l'histoire européenne pour réaliser le chef principal de Cuisine de titre, Marcel que Biró est acclamé pour le gain de plusieurs a convoité les récompenses européennes, pour ses accomplissements dans les restaurants Michelin-tenus le premier rôle, et pour son attachement à démystifier la cuisine classique.

Marcel était né dans l'ancien Allemagne de l'Est en 1973. Il a commencé à faire cuire par son père de chef/restaurateur à l'âge de six et est entré dans l'école culinaire et les cuisines du Deutsche Demokratische Republik, (la RDA, ou la partie Allemand de l'Est communiste) à l'âge de quinze. Par vingt et un, Marcel était un instructeur certifié européen de chef, enseignant les chefs aspirants par jour et faisant cuire dans les restaurants Michelin-tenus le premier rôle par nuit. À vingt-quatre, il est devenu l'un des plus jeunes chefs dans l'histoire européenne pour atteindre le chef principal de Cuisine de titre et avait déjà servi de chef au chancelier allemand Helmut Kohl. À l'âge trente, il est devenu le premier citoyen allemand pour débarquer une télévision nationale faisant cuire l'affaire d'exposition aux USA, et en 2006, juste à trente-deux, il a été nommé ambassadeur de cuisine allemande par le CMA au nom du gouvernement fédéral allemand.

Marcel est étoile de l'Emmy® lauréat, série réalité-à cuire nationale de PBS les cuisines de Biró ; co-auteur de Biró : Cuisine Européen-Inspirée (Gibbs Smith, mai 2005) et le prochain Ó : Cuisine de SpanAsian par Biró (Gibbs Smith, février 2007) ; et PRÉSIDENT et chef de Biró Internationale, LLC, une compagnie integrated de cuisine se composant des restaurants acclamés, écoles culinaires, et comment-au contenu de médias. Il a été le centre de la télévision, de la radio, et des dispositifs innombrables d'impression dans l'ensemble de l'Amérique du Nord et de l'Europe, incluant sur le NPR et dans Wall Street Journal, le magazine de SmartMoney, et le guide de TV. Il a travaillé dans de principaux restaurants en l'Allemagne, la France, l'Italie, la Hongrie, le Lichtenstein, la Suisse, l'Espagne, et Autriche, et a ouvert des restaurants pour des clients dans 34 états et 13 pays.

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