Bicarbonate de potassium

Le bicarbonate de potassium de (également connu sous le nom de carbonate d'hydrogène de potassium de ou carbonate acide de potassium de ), est un sans couleur, inodore, légèrement le de base, substance salée. Le composé est employé comme source d'anhydride carbonique pour le faisant lever dans le traitement au four, s'éteignant le feu dans des extincteurs de poudre agissant en tant que réactif , et un neutralisant fort dans les médicaments. La "Food and Drug Administration" de des USA (FDA) identifie le bicarbonate de potassium comme " ; généralement identifié en tant que " sûr de ;. Il est employé pendant qu'une base en nourritures au règlent pH .

Le bicarbonate de potassium est le soluble dans l'eau , et est souvent trouvé supplémentaire à l'eau en bouteille au goût d'affect ; cependant, il n'est pas soluble en alcool . La décomposition de la substance se produit entre 100° le C et 120°C dans le C [[l'oxygène O]] ₃ (carbonate de potassium ) du K ₂, le O (l'eau du H ₂ de ), et le C [[l'oxygène O]] ₂ (anhydride carbonique ). Dans les concentrations plus considérablement que 0.5% de , KHCO₃ peut avoir des effets phytotoxiques du sur des usines (le bicarbonate de potassium a l'utilisation répandue dans les récoltes, particulièrement pour le neutralisant le sol acide du de ), bien qu'il n'y ait aucune évidence de la cancérogénicité humaine , d'aucuns effets nuisibles de surexposition, et d'aucun LD₅₀ .

Physiquement, le bicarbonate de potassium se produit comme cristal ou poudre granulaire blanche molle. Il est fabriqué en réagissant le carbonate de potassium avec de l'eau l'anhydride carbonique et : C du K ₂ de

[[l'oxygène O]] ₃ + C [[l'oxygène O]] ₂ + &rarr du O du H ₂ ; C [[l'oxygène O]] ₃ de 2 K [[hydrogène H]]

Le bicarbonate de potassium est employé comme agent de suppression des incendies (" ; AVANT JÉSUS CHRIST powder" ;) dans des quelques extincteurs secs de poudre comme composant principal de la poudre Pourpre-k du . C'est le seul agent de suppression des incendies de produit chimique sec identifié par l'association nationale de protection contre les incendies de pour la lutte contre l'incendie aux emplacements de délivrance d'accident d'aéroport. Il est environ deux fois aussi efficace dans la suppression des incendies que le bicarbonate de soude .

Histoire

Le saleratus mot, du " latin de signification du æratus de sel de du ; " aéré du sel ; , était employé couramment au 19ème siècle pour le bicarbonate de potassium et le bicarbonate de soude. La limite est maintenant tombée hors de l'utilisation commune.

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