Banane de sang
La banane (sumatrana de sang de de Musa de ), également connue sous le nom de bananier rouge de , Musa Zebrina et Musa Rojo est des espèces d'indigène de Musa de au Sumatra , Indonésie .
Les bananes rouges sont une série de banane plus petite dans la taille qu'une banane commune, avec une peau rougeâtre-pourpre. Elle a un crème pour denteler la chair, avec une légère saveur de framboise-banane. Le goût global est semblable à une banane jaune commune. Ils sont importés du Costa Rica et sont un favori dans le Amérique Centrale , les bananes rouges sont également connus en tant que bananes jamaïquaines.
Choix Choisir les bananes fermes exemptes des contusions ou des fissures dans la peau et rechercher une couleur mauve-foncé. Ceci indique que la banane est mûre. Si la couleur de la peau est plus légère, la banane n'est pas mûre. Comme avec les bananes jaunes communes, les bananes rouges mûriront en deux ou trois jours à la température ambiante. Les bananes rouges sont année disponible ronde aux marchés de spécialité et plus grands supermarchés.
Stockage Stocker les bananes à la température ambiante, ne pas frigorifier. Tourner les bananes de temps en temps et les stocker dans un endroit découvert.
Préparation Fruit de peau avant de manger. Des bananes rouges sont employées des manières semblables en tant que bananes jaunes communes. Elles sont plus souvent crues entier mangé ou coupé et supplémentaire aux desserts ou aux salades de fruits. Les bananes rouges sont l'une de variétés utilisées généralement pour les bananes sèches achetées par magasin.
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