Baker

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cet article se rapporte à la profession à cuire. Pour d'autres usages, voir le Baker de (désambiguisation)

Un boulanger est quelqu'un que principalement le fait et vend cuire au four le pain . Les gâteaux et les nourritures semblables peuvent également être produits, comme frontières traditionnelles entre ce qui est produit par un boulanger par opposition à un chef de pâtisserie de que ont brouillé en dernières décennies. L'endroit où un boulanger travaille s'appelle une boulangerie , le bakeshop , ou la boulangerie de de .

Boulangers modernes

Aujourd'hui travail de boulangers dans les environnements variables comme employés et posséder parfois leurs propres magasins. Les boulangers peuvent être fonctionnement trouvé dans :
Grandes usines . Celles-ci fabriquent le pain et les produits connexes qui sont alors transportées à de nombreux arguments de vente dans toute une région. Celles-ci incluent normalement les bazarettes de des supermarchés et semblable. Les boulangers dans ces environnements sont en grande partie là pour le contrôle de qualité pendant que les machines prennent soin d'une grande partie de l'aspect à forte intensité de main d'oeuvre du travail.
Petites boulangeries indépendantes . Ce sont des entreprises en grande partie de famille. Ils peuvent spécialiser en particulier des types de produits, tels que le levain . En Australie beaucoup de telles entreprises sont possédées par des membres de la communauté vietnamienne. Les années récentes ont vu l'élévation de magasins (supermarchés) vendant la même gamme des produits. Les boulangers dans ces magasins font cuire au four selon un livre prédéterminé de recette. Ceci peut mener à l'anéantissement car quelques boulangers ne sont pas d'accord avec des techniques employées par le modèle du franchisage . Cependant, les recettes utilisées tendent à être bien fondées, et populaires avec le public de paiement.

Voir également

Chef de pâtisserie
Pâte
Le malaxent
Le pourcentage de Baker de

Lien externe

Devenant Baker

ommons

simple : Baker Zh-yue : 麪包鋪 .

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