Arbequina

Les olives d'Arbequina sont les petites, brunes olives la plupart du temps cultivées dans le Catalogne , mais également dans le Aragon , le Andalousie et même le Argentine .

Le nom vient de la ville du Arbeca ; cependant, cette variété serait réellement à l'origine du Palestine .

Aussi bien qu'être une olive de table, il est employé pour produire une huile d'olive fortement évaluée. Généralement, les huiles d'olive arbequina-basées sont plus de beurre, avec une finition légèrement peppery.

Voir également

olive (arbre)
Olive de (fruit)

ruit-moignon .

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