Anguille

Les anguilles vraies (Anguilliformes de ) sont un ordre du poisson , qui se compose de 4 suborders, 19 familles, 110 genres et 400 espèces. La plupart des anguilles sont des prédateurs.

La larve plate et transparente de l'anguille s'appelle un Leptocephalus . Une jeune anguille s'appelle une anguille .

La plupart des anguilles préfèrent demeurer en eaux peu profondes ou se cacher à la couche inférieure de l'océan, parfois en trous. Ces trous s'appellent les puits d'anguille. Seulement la famille de l'Anguillidae vient à l'eau doux pour demeurer là (pour ne pas multiplier). Quelques anguilles demeurent en eau profonde (en cas de de famille Synaphobranchidae , ceci vient à une profondeur de 4,000 ; m), ou sont les nageurs actifs (le de famille Nemichthyidae - à la profondeur de 500 ; m).

Classification

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Cette classification suit le FishBase en divisant les anguilles en quinze familles. Les familles additionnels qui sont inclus dans d'autres classifications (notamment C'EST et Systema Naturae 2000 ) sont notés au-dessous du famille avec lequel elles synomized dans le système de FishBase.

Pêche

La pêche pour des anguilles mieux est faite la nuit avec un gaff ou une ligne forte avec un petit et carré morceau sanglant de viande rouge.

Des anguilles ont été par le passé mangées par des pêcheurs comme plat bon marché, mais les changements environnementaux ont mené à la plus grande rarité des poissons. Ils sont maintenant considérés une délicatesse et ont le prix indiqué à jusqu'à £700 par kilogramme au R-U.

Suborders et familles

d'Anguilloidei du Suborder Anguillidae (anguilles d'eau douce de
Chlopsidae (morays faux
Heterenchelyidae
Moringuidae (anguilles de gaine de
Muraenidae (anguilles de Moray de
Myrocongridae

Congroidei du Suborder Colocongridae
Congridae (congres de
Y compris Macrocephenchelyidae
Derichthyidae (anguilles de Longneck de
Y compris Nessorhamphidae
Muraenesocidae (brochets de mer
Nettastomatidae (anguilles de sorcière de
Ophichthidae (anguilles de serpent de

Nemichthyoidei du Suborder Nemichthyidae (anguilles de Snipe de
Serrivomeridae (anguilles de dent de scie de

Synaphobranchoidei du Suborder Synaphobranchidae (anguilles impitoyables
Y compris Dysommidae, Nettodaridae, et Simenchelyidae

Dans quelques classifications le Cyematidae de famille des anguilles Bobtail de coup de feu est inclus dans l'Anguilliformes, mais dans le système de FishBase que la famille est incluse dans le Saccopharyngiformes d'ordre.

Le soi-disant " ; " de l'anguille électrique ; de l'Amérique du Sud n'est pas une anguille vraie, mais plus étroitement est liée à la carpe .

Utilisation des humains

Les anguilles d'eau douce ( Unagi de ) et les anguilles marines (anguille de mer , anago de ) sont utilisées généralement en cuisine japonaise . Le Unadon est un aliment très populaire mais plutôt cher. Des anguilles sont employées en Cantonese et cuisine de Changhaï de aussi. L'anguille européenne et d'autres anguilles d'eau douce sont mangées en Europe, aux Etats-Unis, et d'autres endroits autour du monde. Un aliment est de Londres traditionnel est les anguilles en gelée par . Les angulas Basques délicatesse du se compose de l'anguille de cuite à la friteuse par (jeunes anguilles). L'anguille de longfin de la Nouvelle Zélande de est un aliment traditionnel pour le maori dans le Nouvelle Zélande . En anguilles italiennes de la cuisine de la région de Comacchio (une zone marécageuse le long de la côte adriatique ) sont particulièrement félicités avec la d'eau douce du lac Bolsena de . Dans le nordique Allemagne , l'anguille fumée est félicitée comme délicatesse. L'anguille est également populaire en cuisine coréenne et est vue comme source de " ; stamina" ; pour les hommes.

Les anguilles sont populaires parmi des aquarists marins dans le Etats-Unis , en particulier l'anguille de Moray qui est généralement maintenue dans des aquariums tropicaux d'eau de mer.

Nom

L'anguille nommée anglaise scend du vieux ǽl , germanique commun de de l'anglais du * ǣ loz . Également du germanique commun sont l'ael moyen , le vieil âl élevé , le vieux áll de du Néerlandais de l'Allemand des norses . Katz (1998) identifie un certain nombre de cognates indo-européens du , parmi eux la deuxième partie du nom latin des anguilles, du anguilla de , qui est certifié dans son illa recto forme dans un glossaire seulement, et de même du mot grec pour le " ; eel" ; , egkhelys , la deuxième partie de étant certifiée dans le Hesychius comme elyes de . Le premier membre de composé, " de l'anguis de ; snake" ; , est apparenté à d'autres mots indo-européens pour le " ; snake" ; , cf. vieux " irlandais de l'escung de ; eel" ; , Vieux " allemand élevé de l'unc de ; snake" ; , Angìs lithuaniens , ophis grecs de , okhis , áhi Sanskrit Vedic , aži , auj arménien de , iž , slave de de du de d'Avestan de la vieille église * ǫ žь , tout du Proto-Indo-Européen *og^uhis, ēg^uhis . Le mot apparaît également dans le vieux " anglais de l'igil de ; hedgehog" ; (appelé comme " ; eater" de serpent ;), et peut-être dans l'egi- de du vieux " allemand élevé de l'egidehsa de ; lizard" de mur ;. Le nom du Bellerophon (Βελλερόντης, certifié dans un Ἐλλεροφόντης variable dans Eustathius de Salonique ) selon cette théorie est également lié, traduisant au " ; le tueur du serpent" ; ( Ahihán de ), le ελλερο- étant un adjectif pour un " perdu de ελλυ- ; snake" ; , directement comparable au " hittite de l'ellu-essar- de ; pit" de serpent ;. Ce mythe est probablement venu en Grèce par l'intermédiaire d'Anatolie, et dans la version hittite, le dragon s'appelle le Illuyanka de , la pièce de l'illuy- de étant apparentée au mot de l'illa de , et le - pièce de l'anka étant apparentée au mot de l'angu de pour le " ; snake" ;. De ces formes, aucune forme Proto-Indo-Européenne non ambiguë pour l'anguille de mot que de peut être reconstruit, il pourrait avoir été *ēl de (l) - u , *ēl de (l) - o ou semblable.

L'autre information

Il y a un urban legend que les pochettes ont fait hors des anguilles électriques de que (qui, en dépit de leur nom, n'est pas des anguilles) peut démagnétiser les cartes de crédit on s'est avéré que ceci est faux dans un épisode de l'exposition de MythBusters TV de . En fait, comme précisé dans le dopant droit , des pochettes d'anguille-peau sont faites à partir de la myxine qui sont indépendantes des anguilles électriques. En outre, il semble que les agrafes magnétiques, pas cuir d'anguille, sont de blâmer de la démagnétisation.

Le sang d'anguille est toxique. La protéine toxique qu'il contient est détruite par la cuisson. La toxine dérivée du sérum sanguin d'anguille a été employée par le Charles Robert Richet dans sa recherche de gain Nobel qui a découvert l'anaphylaxie (en l'injectant dans des chiens et en observant l'effet).

le 31 janvier , 1930 , le bateau danois de recherches du ; " ; Le Dana" ; , capturé, (le cap de l'Afrique du Sud du bon espoir), ce qu'ils ont pensé alors était une larve long d'anguille de six-pieds. Ceci pourrait avoir signifié qu'il y avait les anguilles très longues en mer, puisque la larve typique d'anguille est de trois pouces de long, alors que les adultes peuvent se développer d'environ 4 pieds à 16 pieds de long. Smith de l'université de Miami, identifiée la larve trouvée en tant que celle de l'anguille épineuse , un poisson eel-like de dont la longueur de larves est égale à sa longueur adulte, alors que la longueur de larves de l'anguille vraie est beaucoup plus courte que sa longueur adulte.

Une des attractions célèbres de l'île Pacifique du du Huahine (une partie des îles de société dans Polynésie française ), est le pont qui croise plus d'un jet avec 3 - aux anguilles de 6 pieds de long. Ces anguilles sont considérées sacrées par les gens du pays, par la mythologie locale. Hormis regarder juste ces créatures slithering, n'importe quel touriste peut acheter un bidon de maquereau et alimenter les anguilles.

Voir également

iktionary
Échelle d'anguille de
Anguille américaine
Anguille de mer
Anguille européenne
Anguille de jardin de
Anguille de Moray
Moray de flocon de neige de
Anguille à nageoires courtes
Poissons huileux
Unadon
Anguille épineuse , (un poisson eel-like)
Vailulu'u (la communauté d'anguille à un passage hydrothermique dans l'océan pacifique)

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