Alton Brown

Le Alton Brown (soutenu le 30 juillet , 1962 dans Los Angeles , la Californie , États-Unis ) est une personnalité, un cinéaste, un auteur, et un acteur américains de nourriture. Il est le créateur et l'hôte du de programme télévisé du réseau de nourriture de bon mange , le de mini-série se régalant de l'asphalte et le commentateur principal sur le chef Amérique de fer de . Brown est également l'auteur de plusieurs faisant cuire comment-aux livres et à un contribuant régulier à la fève Appétit de et aux magasins du journal des hommes de .

Il apporte une connaissance et un enthousiasme pour la science de la cuisson et de la nourriture, et une approche pleine d'humour du au sien montre. le magazine d'Appétit de fève de l'a appelé " ; Cuisson du professeur du Year" ; en 2004.

Carrière tôt

Brown a reçu un degré dans le drame de l'université de de la Géorgie . Il a travaillé la première fois dans la cinématographie et la production de film, et était le directeur de de la photographie sur la vidéo musicale pour le " de s de R. '; l'un " de l'amour d'I ;. Il a également travaillé en tant qu'opérateur de Steadicam sur la stupéfaction d'école de de film de Spike Lee .

À un certain point, il a noté qu'il a été très dissatisfait avec la qualité de faire cuire l'aération d'expositions puis à la télévision américaine, ainsi il s'est mis à produire sa propre exposition. Ne possédant pas la connaissance requise, il s'est inscrit dans l'institut culinaire de la Nouvelle Angleterre de , duquel il a reçu un diplôme en 1997. Brown déclare qu'il avait été un pauvre étudiant de la science dans le lycée et l'université , ainsi il a commencé à étudier le sujet car il a pris faire cuire la formation et a senti la nécessité de comprendre les processus fondamentaux de la cuisson.

Le bon mange

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Le pilote pour le bon mange d'abord aéré sur le Chicago, l'Illinois , le WTTW-TV de station de membre du PBS en juillet 1998. Le réseau de nourriture de a pris l'exposition en juillet 1999, et continue ( en date de 2007 ) à aérer de nouveaux épisodes. Brown semble prendre le plaisir particulier en faisant des références ironiques à la culture pop, comme quand il a parlé un acteur habillé comme Wimpy de personnage de dessin animé pendant un épisode sur les hamburgers (pour la marque déposée raisonne, le nom de famille a été changé en " ; Whimpy" ;.) Il a fait de nombreuses références au club de combat de dans la référence aux procédés de cuisson de la lessive , tel qu'un épisode dans lequel il a discuté le processus de traiter les olives . L'épisode s'intitule incluent des références, telles que le " ; Mission de : " de Poachable ; , " ; c'est un " merveilleux du gâteau ; , et " ; mon grand gros " grec du sandwich ;. Un bon mange des prises d'épisode de environ pendant trois jours pour produire, selon le " spécial d'épisode ; Derrière l'Eats" ;.

Beaucoup du bon mange le dispositif Brown d'épisodes de établissant les dispositifs à cuire expédient afin de préciser que plusieurs des dispositifs se sont vendus au " conventionnel ; cooking" ; les magasins sont simplement des articles du magasin de matériel qui sont vendus aux prix excessivement gonflés, et pas beaucoup plus efficaces fancified que son " ; homemade" ; trucs. Par exemple, dans le " d'épisode ; L'appartement est Beautiful" ; , Brown emploie une pierre un-glazed plate de carrière achetée à un magasin de matériel comme produit de remplacement pour une pierre beaucoup plus chère de pizza de vendue à un magasin de spécialités à cuire. Dans un épisode sur le barbecue , il a fabriqué un fumeur de barbecue à partir d'un plat chaud électrique, une casserole de pâté en croûte, un pot de fleur (avec le bassin), et un thermomètre . Il a également employé un fumeur pareillement conçu dans un épisode autorisé " ; Là où il y a de fumée il y a de Fish" ; pour préparer un saumon . Dans un épisode consacré à la salade de choux a appelé le " ; Stupéfaction II de salade - Slaw" ; , Brown fait un dispositif de déchiquetage plus commode en attachant une râpe de fromage de dans une boîte pliée à pizza de de carton. Dans une contribution au a câblé le magasin qu'il a décrit convertir un destructeur de papier en fonction pendant qu'une machine des pâtes . Il a le " indiqué beaucoup par fois ; Vous devez penser comme le MacGyver ! " ; Il a également exprimé un penchant pour les articles qui sont " ; multi-taskers" ; par opposition au " ; uni-taskers" ;. Par exemple, dans le " d'épisode ; Choux Shine" de ; , il propose que les cuisiniers occasionnels devraient éviter d'acheter un sac sifflant pour appliquer une pâte lisse et à la place employer un sachet en plastique avec une sortie à coin coupé. Brown déclare à plusieurs reprises que le seul uni-tasker dans sa cuisine est un extincteur . (Il y a quelques exceptions : dans son livre, vitesse d'Alton Brown de pour votre cuisine , il dit qu'il a également un coupeur d'haricot vert pour son iguane d'animal familier. En outre, dans le " d'épisode ; Me" olive ; , il approuve à contre-coeur l'utilisation d'un dénoyauteur olive. Il a déclaré qu'il utilise également le dénoyauteur olive pour des cerises, ainsi ce n'est pas strictement un uni-tasker). Bien que dans le " d'épisode ; Cube d'Around" ; , la saison 10, l'épisode 4, il emploie un " ; uni-tasking" ; perforateur de viande.

Sur le retour des coupures commerciales, Brown peut parfois être détente vue avec le de s de McGee Harold 'sur la nourriture et cuisson : La Science et le savoir de la cuisine.

Le bon mange a été attribué une récompense 2006 de Peabody .

Chef Amérique de fer de

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l'Amérique de chef de fer de

En 2004, Brown est apparu sur le chef Amérique de fer de : Bataille des maîtres , la deuxième tentative d'adapter le chef à cuire japonais de fer de d'exposition à la télévision américaine du (une adaptation précédente a comporté le William Shatner et a été produite pour, et dessus aérée, le UPN ; il n'était pas bien reçu). Brown a servi de commentateur expert, une version modifiée du rôle joué par le Dr. Yukio Hattori dans l'exposition originale. L'exposition a été prolongée avec dix nouveaux épisodes, annoncés en tant que les deux le " ; Nouveau Battles" ; et " ; Saison 2" ; , qui a commencé le 10 juillet , le 2005 .

En tant que commentateur expert, Brown est habituellement entendu dans tout l'épisode expliquant à l'assistance ce que les chefs de concurrence font, capable identifier la plupart des techniques à cuire et les expliquer longtemps avant que n'importe qui qui observe puisse. De temps en temps, l'appareil-photo coupera à partir du stade de cuisine de pour montrer Brown pendant qu'il fournit l'information de fond au sujet de l'ingrédient secret , tel que les différents tailles et types de la crevette ou de palourdes, ou différentes coupes de viande.

Brown a également organisé conjointement un avantage supplémentaire du programme autorisé le le prochain chef de fer qui a aéré sur le réseau de nourriture en octobre 2007.

se régalant de l'asphalte

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l'asphalte

Série de Brown la troisième, se régalant de l'asphalte , explore l'histoire de la consommation sur le mouvement. À une recherche pour les edibles savoureux sur l'aller, Brown et son équipage ont croisé les Etats-Unis par l'intermédiaire de la moto (" ; En ce qui concerne je, il n'y a aucune meilleure manière d'éprouver la route que du dos d'un vélo, " ; dit Brown) dans une mini-série à quatre parties au sujet de l'histoire de la nourriture de route. Brown a prélevé la nourriture toute le long de son itinéraire de voyage, dormant souvent sous les étoiles entre les repas. Dans son modèle traditionnel, il a inclus le " habituel ; histoire de food" ; segments documentant des voyages par la route célèbres (de l'odyssée au Crusades , au Lewis et Clark , et Jack Kerouac ) et des entrevues avec plusieurs des foodies qu'il a rencontré en route.

Brown a souffert un accident de moto en dehors de Las Vegas . Ses seulement dommages étaient une clavicule cassée . Ces dommages ont été propagés l'appareil-photo et ont été montrés dans l'épisode 4. Brown ont écrit sur son site Web qui " ; c'était un bas événement de charisme. Aucunes flammes, aucune fumée… juste beaucoup de poussière et " de malaise… ; Il a été provoqué en frappant une pièce rapportée lâche du gravier.

Brown commence son voyage dans le Mt. plaisant, la Caroline du Sud , voyages dessus à la ville historique du Washington, la Géorgie , enroule alors sa voie par le la Caroline du Sud , la Caroline du Nord , Tennessee , Kentucky , Indiana , Missouri , le Kansas , le Colorado , Utah , Arizona , Nevada et puis à la côte de la Californie . La série a présenté en première sur le réseau de nourriture le 29 juillet , le 2006 . La mini-série a été prise pour une deuxième course, eu droit se régalant de l'asphalte 2 : La course de fleuve, en 2007. Des épisodes de cette fois 6 ont été filmés pendant les avril et mai 2007. Les épisodes ont tracé la longueur du Fleuve Mississippi Par les voyages de Brown. La deuxième série d'épisodes a commencé l'aération sur le réseau de nourriture le 4 août , le 2007 .

Les informations personnelles

Les vies de Brown dans le Marietta, Géorgie avec son épouse DeAnna, sa fille Zoey, un chien de basset Matilda appelé par mélange, et un iguane appelé Spike, bien qu'il prétende s'être débarrassé un lézard méchant dans un bon mange l'épisode. Quelques membres de son famille étendu sont apparus dans le bon mange (tel que sa défunte grand-mère, mA Mae, sa mère, et fille, Zoey, qui est connu sur l'exposition comme " ; Spawn" d'Alton ;), mais la majeure partie de son " ; family" ; dépeint sur la série se compose des acteurs et de l'équipage de production de l'exposition. DeAnna Brown est le Co-directeur que le producteur du bon mange , mais n'est jamais apparu sur un épisode. Brown dépeint également son " mauvais fréquemment arrêté de frère jumeau ; B." ; Sur le dégagement de DVD du " d'épisode ; Pickle" américain ; , Brown note que beaucoup de téléspectateurs lui demandent ce que son frère fait pour un vivant, proposant qu'ils ignorent que B. est simplement le résultat de l'édition intelligente.

Brown aime le d'Apple ; &mdash ; il aime également le fruit, Apple , selon son entrevue en magazine de Macworld de . En plus, Brown comporte fréquemment les ordinateurs Apple-marqués sur le bon mange , bien que le logo d'Apple soit habituellement masqué.

Brown est un chrétien encore né par et un membre d'église baptiste de bac de Johnson dans le Marietta, la Géorgie .

Il est un connaisseur du fromage et du vinaigre et est également un fervent du motocyclisme , basant même un entier limité-courent des séries autour d'une aventure de moto (le mentionné ci-dessus se régalant d'asphalte ). Il possède un 2005 BMW R1200RT qu'il a acheté utilisé d'un marchand de BMW de gens du pays.

Brown était un contribuant aux favoris 2005 de réseau de nourriture de de livre de cuisine : Recettes de nos chefs All-Star . Il a choisi la génisse sans but lucratif international de d'organisation de faim du monde recevoir une partie des redevances.

Brown est également un aviateur de bourgeonnement accomplissant son premier solo le 25 juin , le 2007 vers son certificat de pilote privé.

Le le 11 novembre , le 2007 , Alton Brown était le programmeur d'invité sur les films classiques de Turner de en tant qu'élément de leur mois de programmeur d'invité. Les films qu'il a choisis étaient un ce qui est vers le haut, lis de tigre ? , a étroitement observé les trains , le blanc de point de , et l'explosion .

Dans la culture populaire

Brown était le locuteur principal à l'institut de du 2006 de la réunion annuelle des technologues de nourriture et de l'expo de nourriture le 25 juin dans le Orlando, la Floride .
Brown était sur la couverture de et a écrit un article pour le magasin de guides de en août de 2006.
Brown a été mentionné dans un épisode à l'origine aéré le 12 novembre [[ 006]], d'Aqua de la force que de l'adolescence de faim a intitulé le grillant global.
Selon une entrevue au EGullet , les bandes préférées de Brown sont le A3 et l'ouvrier de Mocean de et ses artistes préférés sont marque Ryden et chow-chow de Symon de .
Selon le site Web de Brown, le 12 mars 2007, il a conduit une causerie visuelle avec le Michael Lopez-Alegria de commandant de l'expédition 14 de la Station Spatiale Internationale durant environ 20 minutes.
Brown est un collecteur avide de montre, folâtrant les morceaux différents du Rolex (date secondaire), à IWC et Panerai .
Dans le populaire Everquest II de MMORPG, un caractère de NPC dans un des secteurs à cuire de la ville de Kelethin s'avère justement être appelé " ; Altan Brownwing" ; , une référence évidente à Brown.

Livres

le 5 mai , le 2003 , son premier livre, je suis juste ici pour la nourriture , gagné une récompense de livre de base de barbe de James de dans la catégorie de référence. Il a libéré un " ; 5ème Anniversary" ; l'édition du livre a eu droit le que je suis juste ici pour la nourriture : Le de Cut du directeur (libéré comme je suis juste ici pour la nourriture : Version 2.0 ), d'éditeur Stewart, Tabori et Chang (éditeur de tous les livres de Brown). Selon l'emplacement officiel de Brown, cette édition révisée comporte dix nouvelles recettes, 20 pages de matériel additionnel, une veste qui se plie dehors à une affiche, et plusieurs aimants démontables de réfrigérateur.

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