Aliment principal

Un aliment principal est un aliment qui forme la base d'un régime traditionnel . Aliments principaux : Que les gens mangent-ils ? Les aliments principaux de varient d'un endroit à l'autre, mais sont des nourritures féculentes du en général peu coûteux d'origine végétale du qui sont hautes en énergie (calories) de nourriture de et hydrate de carbone et qui peuvent être stockées pour l'usage tout au long de l'année. L'aliment principal d'une cuisine spécifique peut généralement être servi en tant qu'élément de chaque repas, et son nom peut être employé synonyme avec le " ; food" ; dans quelques contextes, tels que la référence au " ; notre bread" quotidien ; dans le Prayer du seigneur.

La plupart des aliments principaux dérivent des céréales tel que le blé , l'orge , le Rye , le maïs , ou le riz , ou les racines alimentaires de racine féculentes tel que le taro des ignames de chine des pommes de terre , et le manioc . D'autres aliments principaux incluent les légumineuses (légumineuses sèches de , le sagou (dérivé de la moelle du palmier de sagou), et les fruits tels que fruits à pain et plantains .

Du riz le plus généralement est mangé en tant que grains entiers cuits, mais la plupart des autres céréales sont fraisées dans la farine ou le repas qui sont employés pour faire le paner ; Nouilles ou d'autres pâtes ; et gruaux et " ; mushes" ; comme le Polenta ou le Mealie PAP . Des racines alimentaires de racine écrasées peuvent être employées pour rendre semblable gruau-comme des plats, y compris le POI et le Fufu . Impulsions (en particulier les pois chiches et les racines alimentaires de racine féculentes, telles que le Canna , peuvent également être transformés en farine.

Bien que nutritifs, les aliments principaux généralement ne fournissent pas seuls une gamme complète des aliments ainsi d'autres nourritures doivent être ajoutées au régime pour empêcher la malnutrition . Par exemple, le Pellagra de la maladie d'insuffisance est associé à un régime consistant principalement en maïs , et au Beriberi avec un régime du riz .

On l'a présumé que des aliments principaux peuvent agir en tant que Giffen bon en états de la pauvreté extrême. Ceci a été noté la première fois par le Robert Giffen qui a argué du fait que la demande de pomme de terre a monté réellement pendant la grande famine irlandaise de (1845-1849) . Tandis que théoriquement possible, c'est une vue controversée parmi des économistes comme les études n'ont pas trouvé beaucoup d'évidence du bon comportement de Giffen sur les marchés réels.

Voir également

Nourriture de famine de
Céréale
Racine alimentaire de racine
Impulsion
Pain
Pâtes
Nouille
Riz
Maïs

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