Alcool gras
Les alcools gras sont les alcools aliphatiques du dérivés des graisses normales et des pétroles provenant des usines, mais également synthétisés chez les animaux et les algues . Leur signification dans la nutrition et la santé a été historiquement négligée, et seulement maintenant est réalisée, pendant qu'ils sont étroitement liés aux acides gras , y compris le bien documenté Omega 3 acides gras . Les autres contre-parties sont les aldéhydes gras Les alcools gras ont habituellement le chiffre pair des atomes de carbone. Production à partir d'alcohols&mdash de normal-chaîne de rendements d'acides gras ; les attachés de groupe d'alcool (- l'OH) au carbone terminal. Autre qui traite peut rapporter OIN-alcohols&mdash ; là où les attachés d'alcool à un carbone à l'intérieur de la chaîne de carbone.
Utilisations actuelles et futures
Les molécules plus petites sont employées en produits de beauté et nourriture, et en tant que dissolvants industriels certaines des molécules plus grandes sont simplement vues comme combustibles organiques mais peu de recherche a été faite jusqu'en 2006 concernant beaucoup de ces derniers, et elles ont été montrés pour être ont les propriétés anticancéreuses, antivirales, antifongiques, anti- d'HIV , parce que l'utilisation potentielle dans des suppléments de médecine et de santé.
En raison de leur nature amphipathique du , les alcools gras se comportent pendant que non ionique les agents tensio-actifs qu'ils trouvent l'utilisation en tant que le Émollients des émulsifiants et épaississants dans les produits de beauté et l'industrie alimentaire .
Les alcools gras sont un composant commun des cires la plupart du temps comme esters avec des acides gras mais également comme alcools eux-mêmes.
Histoire
La recherche des alcools de polyisoprenoid a été lancée avec la découverte accidentelle du Solanesol dans des feuilles de tabac (Rowland RL et autres, J AM Chem Soc 1956, 78, 4680) et l'isolement de plusieurs polyprenols (C30-C45) en extraits de pulpe de cellulose (Lindgren BO, balayage de Chem d'acta 1965, 19, 1317).Octacosanol, présent dans les carottes et le ginseng, s'est avéré pour abaisser des niveaux de cholestérol en 1994. Après ceci, un papier de commandant a été libéré en 2006 et des autres en 2007 centaines de étude d'alcools gras précédemment non étudiés. Plus de 120 composés anticancéreux cytotoxiques du ont montré à confirmé d'activité l'essai biologique in vitro de variétés de cellule de tumeur de et sont d'intérêt courant à l'institut normal de Cancer (de la Pologne) pour davantage d'évaluation in vivo.
Types
alcools de Normal-chaîne de Alcools saturés par
Alcools insaturés
Alcools acetyléniques
Alcools sulfatés par
Alcools à chaînes branchées
alcools de Mono-méthylés par
Alcools de Polyisoprenoid
Polyisoprenoids saturés par ( Isopranols )
insaturé Turpenols d'incl des polyisoprenoids ( Prenols ou Polyprenols ) de .
Noms communs
Ceux avec des noms communs incluent :Alcool (1-octanol) de Capryl de -- 8 atomes de carbone
hexanol éthylique du 2 -- 8 atomes de carbone, embranchés
Alcool pélargonique (1-nonanol) de -- 9 atomes de carbone
Alcool caprique (1-decanol, alcool de de decyl) -- 10 atomes de carbone
dodecanol (alcool laurique) du 1 -- 12 atomes de carbone
Alcool myristique (1-tetradecanol) de -- 14 atomes de carbone
Alcool cétylique (1-hexadecanol) de -- 16 atomes de carbone
Alcool (cis-9-hexadecan-1-ol) de Palmitoleyl de -- 16 atomes de carbone, insaturés, CH3 (CH2) 5CH=CH (CH2) 8OH
Alcool stéarylique (1-octadecanol) de -- 18 atomes de carbone
Alcool (16-methylheptadecan-1-ol) d'Isostearyl de -- 18 atomes de carbone, embranchés, (CH3) 2CH- (CH2) 15OH
Alcool (9E-octadecen-1-ol) d'Elaidyl de -- 18 atomes de carbone, insaturés, CH3 (CH2) 7CH=CH (CH2) 8OH
Alcool (cis-9-octadecen-1-ol) d'Oleyl de -- 18 atomes de carbone, insaturés
Alcool (9Z, 12Z-octadecadien-1-ol) de Linoleyl de -- 18 atomes de carbone, polyinsaturés, un hydrolyzation de l'acide , un acide gras de Linolinic de d'Omega 6 de .
Alcool (9E, 12E-octadecadien-1-ol) d'Elaidolinoleyl de -- 18 atomes de carbone, polyinsaturés
Alcool (9Z, 12Z, 15Z-octadecatrien-1-ol) de Linolenyl de -- 18 atomes de carbone, polyinsaturés
Alcool (9E, 12E, 15-E-octadecatrien-1-ol) d'Elaidolinolenyl de -- 18 atomes de carbone, polyinsaturés
Alcool (12-hydroxy-9-octadecen-1-ol) de Ricinoleyl de -- 18 atomes de carbone, insaturés, diol, CH3 (CH2) 5CH (OH) CH2CH=CH (CH2) 8OH
Alcool (1-eicosanol) d'Arachidyl de -- 20 atomes de carbone
Alcool (1-docosanol) de Behenyl de -- 22 atomes de carbone
Alcool (cis-13-docosen-1-ol) d'Erucyl de -- 22 atomes de carbone, insaturés, CH3 (CH2) 7CH=CH (CH2) 12OH
Alcool (1-tetracosanol) de Lignoceryl de -- 24 atomes de carbone
Alcool cérylique (1-hexacosanol) de -- 26 atomes de carbone
Alcool , alcool (1-octacosanol) de Montanyl de de Cluytyl de -- 28 atomes de carbone
Alcool , alcool (1-triacontanol) de Myricyl de de Melissyl de -- 30 atomes de carbone
Alcool (1-tetratriacontanol) de Geddyl de -- 34 atomes de carbone
L'alcool de Behenyl de , l'alcool de Lignoceryl de , l'alcool cérylique , le heptacosanol du 1, l'alcool de Montanyl de , le nonacosanol du 1, l'alcool de Myricyl de , le dotriacontanol du 1, et l'alcool de Geddyl de sont ensemble classifiés comme Policosanol , avec de l'alcool de montanyl et l'alcool de myricyl étant les plus abondants.
Nutrition
Des alcools gras très à longue chaîne (VLCFA), obtenus à partir des cires d'usine et la cire d'abeille ont été rapportés au cholestérol inférieur de plasma chez l'homme. Ils peuvent être trouvés en grains de céréale non raffinés, cire d'abeille, et beaucoup de nourritures usine-dérivées. Les rapports suggèrent que mg 5-20 par jour des alcools C24-C34 mélangés, y compris le Octacosanol et le Triacontanol , le cholestérol inférieur de la lipoprotéine à basse densité (LDL) de par 21%-29% et le cholestérol de la lipoprotéine à haute densité d'augmenter par 8%-15%. Les esters de cire sont hydrolysés par par une estérase carboxylique pancréatique sel-dépendant du de la bile , libérant les alcools à longue chaîne et les acides gras qui sont absorbés dans l'appareil gastro-intestinal . Les études du métabolisme d'alcool gras dans les fibroblastes suggèrent que des alcools gras très à longue chaîne, les aldéhydes gras , et les acides gras inter-soient réversiblement convertis dans un cycle d'alcool gras de . Le métabolisme de ces composés est altéré dans plusieurs désordres humains hérités de Peroxisomal , y compris le Adrenoleukodystrophy et le syndrome de Sjögren-Larsson de . Les concentrations de VLCFA dans le plasma sanguin augmentent pendant le de jeûne et quand des enfants sont placés sur le Ketogenic suivent un régime pour supprimer les saisies .
Sources d'article
Vue d'ensemble générale des alcools gras, avec des références.
Voir également
Acides gras * aldéhydes gras .