Akashiyaki
ou est une petite boulette ronde de la ville du Akashi en préfecture , Japon de Hyōgo de . Fait d'une pâte lisse oeuf-riche et du poulpe a plongé dans le Dashi (un bouillon mince de de poissons) avant la consommation, gens du pays dans la région d'Akashi se rapportent à elle simplement comme tamagoyaki de .
Bien que le Takoyaki , une autre boulette japonaise de , soit plus populaire au Japon, on dit qu'est basé sur l'akashiyaki. Tous les deux sont faits avec une casserole de Takoyaki de , un type de poêle ou le cooktop avec beaucoup de moules hémisphériques. Comparé au takoyaki, l'akashiyaki a une texture plus douce et eggy.
Voir également
Cuisine japonaise Takoyaki
apan-nourriture-moignon
.
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