Acide racémique

L'acide racémique est un vieux nom pour une forme racémique optiquement inactive ou du de l'acide tartrique . C'est un mélange égal de deux isomères de miroir-image (énantiomères ), optiquement active dans des directions de opposition.

Son sel de sodium-ammonium est peu commun parmi les mélanges racémiques dans cela pendant la cristallisation qu'il peut séparer dehors dans deux genres de cristaux, chacun composé d'un isomère, et dont les formes macroscopiques sont des images de miroir de l'un l'autre. Le Louis Pasteur pouvait ainsi séparer les deux énantiomères en sélectionnant à part les cristaux.

Dans un rétablissement de moderne-temps de l'expérience de Pasteur on l'a établi que la préparation des cristaux n'était pas très reproductible, les cristaux déformés mais que les cristaux étaient assez grands pour inspecter avec l'oeil nu (microscope non requis).

Voir également

Acide tartrique

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